Browsing by Subject "bromelain"
Now showing items 1-10 of 10
-
Aktivitas Antibakteri dan Antikhamir pada Putih Telur dengan Penambahan Ekstrak Nanas (Ananas comosus L. Merr).
(2024-01-12)Putih telur memiliki sifat antibakteri dikarenakan putih telur mengandung enzim lisozim yang memiliki aktivitas antibakteri. Ekstrak nanas memiliki Enzim bromelin yang dapat menghidrolisis protein putih telur menjadi ... -
Effect of usage of Bromelain, Shrimp Waste, Katuk Leaf (Sauropus androgynus L. Merr.), or Garlic Powder in the Diets on Performance and Egg Quality of the Quail
(2012)The aim of this study was to elaborate the effect of addition of shrimp waste, katuk leaf, garlic powder, and bromelain on performance and egg quality of the quail. One hundred and sixty quail pullet were reared for 10 ... -
Kajian Sifat Fungsional Isolat dan Kapasitas Antioksidan Hidrolisat Isolat Protein Ikan Lele
(2021)Antioksidan merupakan suatu senyawa yang mampu mencegah terjadinya reaksi oksidasi. Salah satu sumber antioksidan yang saat ini banyak diteliti adalah peptida. Peptida hasil hidrolisis protein dilaporkan mempunyai kapasitas ... -
Optimasi Konsentrasi Bromelin, Suhu, dan Waktu Tunggu pada Pembuatan Cemilan Kreker
(2022-10)Sodium metabisulfite (SMBS) is added to the snack crackers for a crispy texture, but it may cause a sulfite allergy. Bromelain is an enzyme that has the potential to replace SMBS without any major side effects, but it is ... -
Pemanfaatan Bahan Organik Tahan Lapuk untuk Perbaikan Sifat Fisik Tanah (Permeabilitas dan Kekuatan Geser Tanah)
(2022-12-29)Penurunan produktivitas pertanian di Indonesia umumnya disebabkan oleh terjadinya penurunan kualitas tanah akibat penggunaan tanah secara terus-menerus. Penurunan produktivitas juga dialami oleh PT Great Giant Pineapple ... -
Penggunaan Larutan Hidrolisat Ampas Bromelain Nanas sebagai Biofungisida untuk Pengendalian Penyakit Phytophthora pada Nanas (Ananas Comosus L.).
(2024)Nanas (Ananas comosus L.) merupakan tanaman yang termasuk dalam famili Bromeliaceae. Tanaman ini memiliki buah berbentuk semak dengan duri di ujung dan tepi daun, serta tulang daun yang sejajar. Buah nanas memiliki kulit ... -
Peningkatan Efisiensi Pakan dengan Larutan Fermentasi Daun Pepaya dan Kulit Buah Nanas pada Pembesaran Ikan Nila
(2024)Pakan merupakan faktor penting pada budidaya ikan nila yang berpengaruh terhadap pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup. Tingginya biaya pakan menjadi tantangan utama dalam budidaya ikan nila. Penelitian ini bertujuan ... -
Permeabilitas dan Kekuatan Geser Tanah Lahan Nanas PT GGP Setelah Sebelas Bulan Aplikasi Bahan Organik Tahan Lapuk
(2023)Penurunan produktivitas pertanian pada umumnya disebabkan oleh penurunan kualitas tanah akibat penggunaan terus-menerus. Penelitian ini dilakukan pada lahan PT Great Giant Pineapple (GGP) yang mengalami penurunan produktivitas ... -
Stabilitas Agregat dan Kekuatan Geser Tanah pada Podsolik dan Latosol Akibat Aplikasi Limbah Ekstraksi Bromelain
(2023)Praktik pengolahan tanah yang intensif, terutama jika dikaitkan dengan tanaman perkebunan tahunan berumur panjang seperti nanas, dapat menyebabkan penurunan kandungan bahan organik tanah yang sejalan dengan penurunan ... -
Suplementasi Enzim Bromelain dalam Pakan terhadap Performa, Kualitas Telur dan Profil Darah Ayam Akhir Periode Bertelur
(2024-02-02)Produksi dan kualitas telur, seperti kekuatan kerabang dan tinggi putih telur menurun dengan cepat pada akhir siklus bertelur. Penurunan performa dan kualitas telur pada akhir periode bertelur disebabkan oleh akumulasi ...
