Browsing by Subject "Vanili"
Now showing items 1-7 of 7
-
Aplikasi proses pengeringan vanili termodifkasi untuk menghasilkan ekstrak vanili berkadar vanillin tinggi dan pengembangan produk berbasis vanili
(2006)Vanili merupakan komoditas lokal yang selalu diekspor, bahkan tidak digunakan di dalam negeri karena tingginya permintaan dunia. Namun kebutuhan 1untuk memiliki teknologi proses lebih baik dan pembuatan produk turunannya ... -
Desain Perbaikan Proses Pencucian Polong Vanili dengan Teknologi Ozon sebagai Upaya Peningkatan Mutu Produk di Kana Vanilla
(2025)Kontaminasi kapang pada produk vanilla bean merupakan permasalahan utama yang dihadapi oleh UMKM Kana Vanilla. Penelitian ini bertujuan untuk mendesain perbaikan proses pencucian polong vanili guna meningkatkan kualitas ... -
Meningkatkan Daya Saing Ekspor Vanili Indonesia di Pasar Amerika Serikat
(2024)Vanili adalah hasil komoditas perkebunan Indonesia yang diperdagangkan dalam pasar internasional utamanya kepada Amerika Serikat dan potensial untuk dikembangkan. Harga komoditas vanili global relatif tinggi, tetapi nilai ... -
Penentuan Metode Pemeraman yang Optimal untuk Peningkatan Mutu Polong Vanili (Vanilla planifolia Andrews)
(2025)Indonesia memiliki potensi yang besar dalam hal produksi vanili. Namun dalam hal mutu, vanili kering Indonesia memiliki tingkat masih rendah yang disebabkan oleh beberapa faktor salah satunya teknologi pascapanen vanili ... -
Pengembangan metode ekstraksi vanili secara enzimatik dari buah vanili (vanilla planifolia andrews) segar
(2006)Indonesia termasuk 1negara terbesar yang memproduksi dan mengekspor buah vanili yang merupakan rempah termahal kedua di dunia. Ironisnya, Indonesia masih mengimpor ekstrak vanili yang sangat luas penggunaannya di industri ... -
Rekayasa Proses Conditioning untuk Peningkatan Mutu Vanili (Vanilla planifolia)
(2025)Indonesia merupakan negara penghasil vanili terbesar kedua di dunia setelah Madagaskar, dengan produksi mencapai 7.166ton pada periode 2020–2023. Meski produksinya tinggi, nilai ekspor vanili Indonesia menurun signifikan, ... -
Studi Serapan Air Akar Udara Tanaman Vanili saat Mengalami Gagal Fungsi Akar Utama
(2022)Tanaman vanili sering kali terserang penyakit yang menyebabkan jaringan perakaran utama menjadi terputus sehingga fungsi mensuplai air dan hara ke daun terhenti. Penelitian dilakukan untuk mengevaluasi peran serapan air ...
