Browsing by Subject "Pasteurized milk"
Now showing items 1-4 of 4
-
Aktivitas Antioksidan dan Karakteristik Kimia Susu Pasteuriasi dengan Penambahan Bubuk Kapulaga Jawa (Amomum compactum)
(2023)Kecenderungan gaya hidup sehat telah memotivasi masyarakat untuk mengonsumsi produk pangan yang memiliki dampak positif bagi kesehatan. Penambahan kapulaga jawa pada susu pasteurisasi diharapkan akan meningkatkan nilai ... -
Isolation and Identification of Staphylococcus aureus in Pasteurized and UHT Milk with Different Flavors and Packaging
(2025)Staphylococcus aureus merupakan bakteri patogen yang dikenal karena kemampuannya bertahan hidup dalam produk susu, sehingga menimbulkan risiko yang signifikan terhadap kesehatan masyarakat meskipun telah diberi perlakuan ... -
Pengaruh Konsentrasi Pemanis Alami Terhadap Mutu Fisik dan Daya Terima Konsumen pada Susu Pasteurisasi
(2024)Susu merupakan salah satu hasil ternak yang memiliki sifat mudah rusak jika dibandingkan dengan hasil ternak lainnya, untuk memperlambat kerusakan yang terjadi maka perlu dilakukan pengolahan lanjutan salah satunya adalah ... -
Pengolahan dan Analisis Usaha Produk Susu Pasteurisasi di Suka Yoghurt Kabupaten Kuningan Jawa Barat
(2025)Permintaan akan produk olahan susu yang higienis dan bergizi semakin meningkat seiring dengan kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat. Usaha susu pasteurisasi rumahan menjadi salah satu alternatif yang potensial ...
