Browsing by Subject "DNS"
Now showing items 1-5 of 5
-
Karakter Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat dan Bakteri Asam Asetat yang Berperan dalam Proses Fermentasi Kombucha
(2025)Kombucha merupakan minuman fermentasi teh yang melibatkan aktivitas mikroorganisme seperti khamir, bakteri asam laktat (BAL), dan bakteri asam asetat (BAA). Fermentasi kombucha membutuhkan gula sebagai sumber energi bagi ... -
Karakterisasi Enzim Alginat Liase Dari Isolasi Bakteri Bacillus Megaterium Asal Indonesia
(2014)Produktivitas rumput laut coklat di Indonesia mencapai 300 ton/tahun, namun pemanfaatan rumput laut coklat di Indonesia sejauh ini hanya dikeringkan dan diekspor dengan harga yang sangat rendah yaitu Rp 2000,00/kg. Rumput ... -
Karakterisasi Xilanase Dari Bakteri Xilanolitik Asal Tanah Hutan Taman Nasional Bukit Duabelas Jambi Indonesia
(2016)Xilanase merupakan enzim ekstraseluler yang dapat dihasilkan oleh mikroba dan memiliki kemampuan mendegradasi xilan menjadi xilo-oligosakarida (XOS) dan xilosa. Xilanase banyak digunakan dalam bidang industri kertas ... -
Pengembangan Metoda Analisa Kadar Pati Pada Komoditas Hasil Pertanian Dengan Pendekatan Hidrolisis Enzimatis
(2025-06)Analisa kadar pati pada metoda Luff Schoorl diawali dengan hidrolisis pati menggunakan asam menjadi glukosa, hal ini kurang tepat bila digunakan untuk menganalisa kadar pati pada komoditas hasil pertanian. HCl yang ... -
Pengembangan Metoda Analisa Sukrosa Dengan Hidrolisis Menggunakan Invertase
(2024)Analisa kandungan sukrosa produk pangan pada umumnya metoda yang dianjurkan menggunakan SNI 3547.2-2008. Prinsip kerjanya adalah sukrosa dihidrolisis menggunakan HCl menjadi gula pereduksi, dan gula pereduksi yang ...
