Browsing by Subject "CaCl2"
Now showing items 1-15 of 15
-
Amonium Nitrat dan Kalsium Klorida Berpengaruh Terhadap Keragaan Planlet Stevia rebaudiana
(2015)Stevia is used as an alternative natural sweetener that contains glycosides, with the level of sweetness 300 times higher than that of cane sugar. It presents no calorie, very low glycemic index, and is safe to be consumed. ... -
Efektivitas Khamir Antagonis Cryptococcus albidus dan Bahan Aditif pada Pascapanen Buah Mangga cv. Gedong
(2018)Mangga merupakan buah tropis musiman yang memiliki umur simpan yang relatif pendek sehingga jangkauan pemasarannya menjadi lebih terbatas. Buah cepat mengalami kerusakan akibat serangan cendawan. Pengendalian dengan menggunakan ... -
Induksi Kalus Embriogenik Stevia (Stevia rebaudiana) dengan Berbagai Kombinasi Zat Pengatur Tumbuh
(2015)Stevia rebaudiana Bert. merupakan tanaman herba kecil yang berasal dari Paraguay. Daun tanaman ini biasanya digunakan oleh masyarakat sebagai pemanis alami pengganti gula karena memiliki tingkat kemanisan 200-300 kali ... -
Kajian Kombinasi Hot Water Treatment (HWT) dan CaCl2 terhadap Mutu dan Umur Simpan Mangga Varietas Gedong Gincu (Mangifera indica, L.)
(2012)Mango cv. gedong gincu is one of tropical fruit that has been a long time cultivated and have the commercial potention in Indonesia, but the export volume of this fruit is lower than the production volume. This is because ... -
Kajian Pengaruh Hidrokoloid dan CaCl2 Terhadap Profil Gelatinisasi Bahan Baku Serta Aplikasinya Pada Bihun Sukun
(2011)Tepung sukun memiliki puncak viskositas sedang dan selama periode holding time viskositasnya cenderung meningkat. Hal ini mengindikasikan bahwa pati sukun lebih mampu menjaga integritas strukturnya pada kondisi perlakuan ... -
Kinerja Desikan Komposit Berbasis CaCl2 Sebagai Moisture Absorber Produk Pangan
(2019)Sekam padi maupun sabut kelapa merupakan limbah pertanian yang mengandung bahan lignoselulosa. Keberadaannya di Indonesia sangat melimpah, sehingga mudah diperoleh dan harganya sangat murah. Kemampuan alami bahan ini dalam ... -
Kombinasi Konsentrasi dan Lama Perendaman dalam Larutan CaCl2 untuk Mempertahankan Mutu Daging Buah Mangga Kupas Utuh
(2015)Mangga adalah buah musiman yang berlimpah saat panen rауа. Сага panen dan kondisi iklim yang tidak baik membuat buah mangga berpenampilan kurang menarik yaitu bergetah dan ada bercak-bercak hitam pada permukaan kulit buah ... -
Kombinasi perlakuan hot water treatment dan CaCl2 untuk mencegah kerusakan fisiologi buah Belimbing (Averrhoa carambola L.)
(2012)Belimbing manis (Averrhoa carambola L.) merupakan salah satu buah eksotik tropis yang banyak tumbuh dan berkembang di wilayah Indonesia. Buah belimbing memiliki bentuk dan rasa yang unik sehingga banyak digemari oleh ... -
Optimasi Produksi Penisilin Asilase (PAc) Menggunakan B. megaterium MS941 Rekombinan yang Mengandung Gen pac dari B. thuringiensis BGSC BD1 dengan Metode Respon Permukaan
(2014)Penisilin asilase (PAc, EC 3.5.1.11) adalah enzim yang sangat berperan dalam reaksi hidrolisis benzilpenisilin untuk menghasilkan asam 6-amino penisilanat (6-APA) yang merupakan bahan dasar antibiotika penisilin semisintetis. ... -
Penentuan Kandungan Protein Penyebab Alergi pada Proses Pembuatan Surimi Ikan Kurisi (Nemipterus japonicus)
(2023)Ikan kurisi memiliki kandungan zat gizi yang tinggi, akan tetapi dapat menyebabkan alergi pada orang yang memiliki hipersensitivitas terhadap protein alergenik. Parvalbumin merupakan protein sarkoplasmik penyebab utama ... -
Pengaruh Konsentrasi Agen Pengikat Silang CaCl2 pada Butiran Gel Alginat-CMC TKKS Sebagai Adsorben Metilen Biru
(2025)Pencemaran air oleh limbah zat warna sintetis seperti metilen biru menjadi masalah serius bagi lingkungan karena sifatnya yang sulit terdegradasi secara alami. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh variasi ... -
Pengaruh Perlakuan CaCl2 Prapanen terhadap Kualitas Buah Tiga Kultivar Tomat (Lycopersicon esculentum Mill.) di Dataran Tinggi
(2005)Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh kalsium dengan konsentrasi 0.4 M yang diaplikasikan pada buah prapanen terhadap kualitas buah tiga kultivar tomat yang ditanam di daerah dataran tinggi. Penelitian ini ... -
Pengembangan Multi Adsorber Berbahan CaCl2-KMnO4 Untuk Menunda Kematangan Buah
(2021)Berdasarkan pola respirasinya, buah dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu buah klimaterik dan non klimaterik. Buah klimaterik merupakan salah satu produk holtikultura yang mudah rusak karena tingginya tingkat respirasi dan ... -
Pengolahan Salak Kurma dari Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw.)
(2012)Buah lokal Indonesia memiliki keanekaragaman dengan nilai eksotika yang cukup tinggi baik dalam bentuk buah, rasa, maupun aroma. Ketersediaan produksi buah nasional juga cukup tinggi bahkan mengalami peningkatan setiap ... -
Perlakuan Air Panas Diikuti Pencelupan Dalam Larutan Cacl2 Untuk Mempertahankan Kualitas Belimbing Manis (Averrhoa Carambola L.).
(2015)Belimbing (Averrhoa carambola L.) merupakan salah satu buah potensial Indonesia yang banyak dibudidayakan diberbagai daerah. Buah belimbing banyak mengandung vitamin C dan dapat digunakan untuk mengobati berbagai macam ...
