Browsing by Author "Wiradarya, Tatan R."

Now showing items 1-2 of 2

Komposisi fisik potongan karkas komersial. domba Priangan dara tiga bulan setelah disuntik progesteron dan atau diovariektomi

Ismandari, Kun | Wiradarya, Tatan R. | Rahayu, Sri (1998)

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ternak Ruminansia Kecil, Fakultas Peternakan IPB pada bulan November 1997 sampai dengan bulan April 1998. Materi yang digunakan adalah 12 ekor domba Priangan muda (lepas sapih). ...
Pengaruh stimulasi listrik terhadap keempukan dan citarasa otot supra spinatus longisinins darsi dan biceps fermaris sapi peranakan ongale

Matnur, Rusdi | Gurnadi, Eddie | Wiradarya, Tatan R. | Hasibuan, Krisna | Martojo, Harimurti (1990)

Tujuan penelitian ini, untuk mempelajari pengaruh stimulasi listrik voltase 220, selama 0 detik (tidak distimulasi listrik), 30 detik, 60 detik dan 90 detik terhadap sifat keempukan, citarasa, kapasitas menahan air daging, ...