Browsing by Author "Rimbawan, Rimbawan"
Now showing items 1-20 of 27
-
Asupan Asam Lemak Ibu saat Hamil dan Menyusui serta Hubungannya dengan Kandungan Asam Lemak ASI dan Lingkar Kepala Bayi
Syahadah, Muti'ah Mustaqimatusy | Dewi, Mira | Rimbawan, Rimbawan (2021)Asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) seperti LA dan ALA serta turunanya, yakni long chain-PUFA (LC-PUFA) seperti DHA, EPA, dan ARA berperan penting dalam tumbuh kembang otak bayi (Calder 2015; Moghadasian dan Shahidi 2017). ... -
Asupan Natrium, Status Gizi, Tekanan Darah dan Profil Metabolit terkait Hipertensi pada Pria Dewasa
Hilyatin, Nima | Roosita, Katrin | Rimbawan, Rimbawan | Rafi, Mohamad (2024-04-24)Hipertensi merupakan masalah utama kesehatan global seiring dengan peningkatan prevalensinya setiap tahun di seluruh dunia. Prevalensi hipertensi di Indonesia pada tahun 2014 sebesar 25,8% dan meningkat menjadi 34,1% pada ... -
Bioavailabilitas zat besi pada beberapa kombinasi sayuran daun hijau dan pangan hewani
Latifudin, Diding | Rimbawan, Rimbawan | Nasoetion, Amini | Anwar, Faisal (1998)Tujuan umum penelitian ini adalah mempelajari bioavailabilitas zat besi pada sayuran daun hijau dan pangan hewani dan beberapa kombinasi dari jenis-jenis pangan tersebut. Adapun tujuan khususnya adalah: (1) mengetahui ... -
Efek RUTF Susu dan RUTF Kedelai-Ikan terhadap Berat Badan, Kadar Albumin dan Total Protein Tikus Model Kurang Gizi
Fadly, Khaerul | Damayanthi, Evy | Rimbawan, Rimbawan | Giriwono, Puspo Edi (2022)Gizi buruk merupakan masalah kesehatan masyarakat baik pada anak-anak maupun orang dewasa. Efek jangka panjang dari malnutrisi tidak hanya menyebabkan gagal tumbuh (stunting) tetapi juga dapat mempengaruhi peforma akademik ... -
Evaluasi Nilai Gizi Ready-to-Use Therapeutic Food (RUTF) Berbahan Susu, Polong-Polongan, dan Ikan
Tamimi, Kharisma | Rimbawan, Rimbawan | Dewi, Mira | Nasution, Zuraidah (2022)Severe Acute Malnutrition (SAM) pada balita merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat yang masih dihadapi di berbagai negara terutama negara dengan pendapatan rendah dan menengah. Tingkat keparahan kondisi ini ... -
Formulasi Biskuit Rendah Indeks Glikemik (BATIK) dengan Subtitusi Tepung Pisang Klutuk (Musa balbisiana Colla) dan Tepung Tempe
Kustanti, Ika Heri | Rimbawan, Rimbawan (2016)Penelitian ini bertujuan untuk memformulasi biskuit rendah Indeks Glikemik (IG) substitusi tepung pisang klutuk dan tepung tempe dengan menggantikan penggunaan tepung terigu. Pisang merupakan salah satu bahan pangan lokal ... -
Formulasi Muffin Pisang Kepok (Musa acuminata balbisiana C.) Tinggi Serat dengan Substitusi Tepung Ampas Tahu
Maryana, Nadia | Rimbawan, Rimbawan | Nurdiani, Reisi (2024)Muffin merupakan quick bread yang proses pembuatannya tidak memerlukan tahap fermentasi. Pada penelitian ini, muffin pisang kepok (Musa acuminata balbisiana C.) dengan substitusi tepung ampas tahu diharapkan dapat disukai ... -
Gluten Free Diet
Rimbawan, Rimbawan (2014-11-18)Diet bebas gluten kini cukup banyak dipraktekkan di masyarakat. Salah satu penyebab hal ini adalah mulai meningkatnya prevalensi penyakit yang dapat dipicu oleh konsumsi pangan gluten. Meningkatnya permntaan pasar ... -
Hubungan Aktivitas Fisik, Pengetahuan, dan Tingkat Kecukupan Gizi Dengan Status Gizi Siswa SMP Boarding School
Pangestu, Aji | Rimbawan, Rimbawan (2024)Remaja membutuhkan energi dan zat gizi untuk memenuhi kebutuhan masa pertumbuhan dan aktivitas fisik yang dipengaruhi oleh pengetahuan gizi. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan aktivitas fisik, pengetahuan, dan ... -
Hubungan Kunjungan Posyandu dengan Pengetahuan Gizi dan Kesehatan Ibu serta Status Gizi Balita di Masa Pandemi Covid-19
Warisanti, Dira | Rimbawan, Rimbawan | Nurdiani, Reisi (2022-08)Posyandu merupakan salah satu bentuk pelayanan kesehatan masyarakat yang terdampak oleh COVID‐19. Pembatasan kegiatan posyandu menjadikan para ibu balita untuk berusaha lebih optimal untuk memantau tumbuh kembang balitanya. ... -
Hubungan Perilaku Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Mahasiswa IPB Masa Pembelajaran Jarak Jauh
Tresnanda, Muhammad Nawaf | Rimbawan, Rimbawan (2022)Pandemi COVID-19 menyebabkan banyak perubahan pada hal yang bersifat besar untuk masyarakat seperti kesehatan masyarakat, ketenagakerjaan dan ekonomi, hingga yang kecil dan individual seperti gaya hidup. Mahasiswa ... -
Kajian pengaruh intervensi makanan kudapan terhadap peningkatan kadar glukosa darah dan daya ingat anak sekolah dasar
Kutiyah, Lilik | Syarief, Hidayat | Hardinsyah, Hardinsyah | Rimbawan, Rimbawan | Suradijono, Sri Hartati R. (2005)Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa pemberian kudapan di sekolah melalui program PMT-AS, yang mengandung energi dan protein rata-rata 124 kkal dan 1,5 gram, berpengaruh "yata terhadap peningkatan kadar glukosa darah ... -
Kapasitas Antioksidan Yogurt dengan Sari Buah Parijoto (Medinilla speciosa Blume.)
Ginting S, Putri Mulifajar | Rimbawan, Rimbawan | Aries, Muhammad (2022)Stres oksidatif merupakan kondisi tingginya radikal bebas yang dapat dicegah melalui diet kaya antioksidan. Parijoto (Medinilla speciosa Blume.) adalah buah kaya antioksidan yang masih terbatas pemanfaatannya. Penelitian ... -
Mengapa BTP diperlukan. Keamanan Bahan Tambahan Pangan. Perspektif Industri Makanan dan Minuman
Rimbawan, Rimbawan (2017)Untuk menetapkan batas maksimum penggunaan BTP dalam produk pangan, telah mempertimbangkan estimasi paparan terhadap ADI/MTDI/PTWI, Standar CODEX komparasi regulasi negara lain dan kesesuaian fungsi teknologi. Namun, ... -
Nutritional Status of Lactating Women In Bogor District, Indonesia: Cross-Sectional Dietary Intake In Three Economic Quintiles And Comparison With Pre-Pregnant Women
Madanijah, Siti | Rimbawan, Rimbawan | Briawan, Dodik | Zulaikhah, Zulaikhah | Andarwulan, Nuri | Nuraida, Lilis | Sundjaya, Tonny | Murti, Laksmi | Bindels, Jacques (2016-06)The way in which women accommodate for their increased nutritional needs during the lactation period is poorly investigated. In a crosssectional study involving 220 lactating women (LW), equally distributed in economic ... -
Nutritional Status of Pre-Pregnant And Pregnant Women Residing In Bogor District, Indonesia: A Cross-Sectional Dietary And Nutrient Intake Study
Madanijah, Siti | Briawan, Dodik | Rimbawan, Rimbawan | Zulaikhah, Zulaikhah | Andarwulan, Nuri | Nuraida, Lilis | Sundjaya, Tonny | Murti, Laksmi | Shah, Priyali | Bindels, Jacques (2016-06-01)The diet of Indonesian women of childbearing age is relatively poor, posing increased risk for suboptimal pregnancy outcome. In a cross-sectional study including 403 women in three economic quintiles (Q), we investigated ... -
Pengaruh Kemasan Pelepah Pisang terhadap Mutu dan Daya Cerna Protein in Vitro Tempe Kedelai (Glycine max)
Dini, Iga Ema | Rimbawan, Rimbawan | Sinaga, Tiurma (2016)Tempe yang berkualitas harus mempertimbangkan beberapa aspek, salah satunya kemasan. Tujuan penelitian ini menganalisis pengaruh kemasan terhadap mutu dan daya cerna protein in vitro tempe kedelai. Hasil uji organoleptik ... -
Pengaruh Pemberian Cookies Galohgor Terhadap Biomarker Inflamasi Ibu Postpartum dan Pertumbuhan Bayi
Ilmi, Ibnu Malkan Bakhrul | Rimbawan, Rimbawan | Roosita, Katrin | Munasir, Zakiudin (2021)Prevalensi stunting di Indonesia terus meningkat. Pemberian Air Susu Ibu (ASI) Eksklusif merupakan salah satu cara mencegah kejadian stunting. ASI mengandung berbagai zat gizi dan komponen aktif salah satunya yaitu ... -
Pengembangan Granola Bar Berbahan Beras Hitam dan Kedelai Hitam sebagai Camilan Sumber Protein dan Tinggi Serat
Maysyaroh, Ifah | Palupi, Eny | Rimbawan, Rimbawan (2022)Kebiasan konsumsi camilan yang tidak tepat, serta rendahnya konsumsi serat dan protein dapat meningkatkan sindrom metabolik. Beras hitam dan kedelai hitam memiliki kandungan zat gizi yang baik, terutama pada kandungan ... -
Pengembangan Kombucha dari Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) dan Potensinya untuk Memperbaiki Kondisi Dislipidemia
Kushargina, Rosyanne | Rimbawan, Rimbawan | Dewi, Mira | Damayanthi, Evy (2024-06-28)Dislipidemia adalah suatu kondisi yang menggambarkan abnormalitas kadar lipid dalam tubuh manusia. Data riskesdas menunjukkan bahwa prevalensi total kolesterol, total trigliserida, dan kolesterol LDL yang tinggi di Indonesia. ...
