Browsing by Author "Lukman, Denny W."
Now showing items 1-5 of 5
-
Analisis Sensorik Daging Landak Jawa (Hystrix javanica)
Abbas, Nurul Fuady | Lukman, Denny W. | Agungpriyono, Srihadi (2014)Landak Jawa (Hystric javanica) merupakan hewan endemik di Indonesia. Daging landak telah banyak dikonsumsi terutama di Jawa. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengukur sikap subjektif dan tingkat kesukaan konsumen terhadap ... -
Antibiotic Resistance of Escherichia coli Isolated from Raw Milk in Kebon Pedes, Bogor
Ravi, Michele Elise | Lukman, Denny W. | Basri, Chaerul (2020)Resistansi antibiotik muncul dan menyebar secara global, mengancam kemampuan untuk mengobati penyakit menular dan menjadi ancaman kesehatan global. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui terjadinya resistansi antibiotik ... -
Penelitian pendahuluan pengaruh pemberian bahan pengawet K2Cr2O7 terhadap kadar lemak susu sapi ditinjau dari waktu dan cara penyimpanannya
Sihombing, Lydia P.T. | Sudarwanto, Mirnawati | Lukman, Denny W. (1990)Susu disebut juga sebagai bahan makanan sempurna karena mengandung hampir semua zat gizi yang diperlukan tubuh, serta bentuknya yang cair dapat dengan mudah dicer- na dan diabsorbsi oleh darah secara sempurna. Lemak susu ... -
Pengaruh penambahan garam sendawa pada daging sapi yang diasap terhadap jumlah mikroba dan gambaran histologis
Saragih, Lastriana | Lukman, Denny W. | Agungpriyono, Srihadi (2002)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan garam sendawa pada daging sapi yang diasap terhadap perubahan jumlah mikroba serta stuktur morfologis. Sampel yang digunakan adalah daging sapi bagian paha. Daging ... -
Pengembangan Media Kultur dan Pemanfaatan Antigen Protoplasmik Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis Isolat Lapang untuk Diagnosis Paratuberkulosis
Adji, Rahmat Setya | Wibawan, I Wayan T. | Lukman, Denny W. | Setiyaningsih, Surachmi (2014)Paratuberkulosis atau Johne’s disease (JD) merupakan penyakit enteritis ganulomatosa kronik pada hewan ruminansia yang disebabkan oleh Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP). Bakteri ini berbentuk batang ...