Browsing by Author "Giriwono, Puspo Edi"
Now showing items 1-20 of 83
-
Bioactive Profiling of Sargassum cristaefolium Lipid-Soluble Extract and Fraction from Indonesia with Their In-vitro Anti-Inflammatory and Antioxidant Activity Evaluation
Saraswati, Saraswati | Andarwulan, Nuri | Giriwono, Puspo Edi | Diah, Iskandriati (2020)Sargassum is a popular brown seaweed genus which has been traditionally utilized by East Asian community as food and medicine. This brown seaweed is reported to exhibit several biological activities which promote human ... -
Development of functional drink from Gac fruit (Momordica cochichinensis S.) combined with Tomato (Lycopersicon esculentum) and Pineapple (Ananas comosus) juice
Andriani, Cynthia | Giriwono, Puspo Edi (2016)Carotenoid, flavonoid, polyphenol, and vitamin are classified as bioactive agents that give beneficial impacts for health as antioxidant. These components can be found in fruits such as gac fruit (Momordica cochinchinensis ... -
Development of Halal Assurance System for Halal Shoyu Product Line in Kamada Soy Sauce Inc
Tanaka, Darren | Giriwono, Puspo Edi | Kusnandar, Feri (2020)The number of Muslim population in Indonesia is predicted to reach 214 million people by 2019, which is a very lucrative market from the business point of view. Muslim people have protected rights to obtain and consume ... -
Efek Lactobacillus Rhamnosus Indigenos dalam Menurunkan Glukosa Darah Tikus melalui Down-Regulation Ekspresi Gen Pengatur Glukoneogenesis di Hati.
Farida, Eko | Suryaatmadja, Sri Laksmi | Nuraida, Lilis | Giriwono, Puspo Edi (2019)Bakteri asam laktat (BAL) merupakan salah satu keanekaragaman hayati Indonesia dan merupakan bakteri yang menguntungkan dalam bidang pangan dan kesehatan. Beberapa BAL telah diketahui berpotensi sebagai probiotik ... -
Efek Minyak Sarden, Kedelai, dan Sawit Merah pada Produk RUFF terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Kognitif Tikus Kurang Gizi
Malau, Chandra yustitia | Giriwono, Puspo Edi | Prangdimurti, Endang (2025)Anak-anak yang mengalami kekurangan gizi dapat menghadapi tantangan yang signifikan dalam kemampuan perkembangan dan pertumbuhan otak anak. Produk ready-to-use fish food berbasis tepung ikan tenggiri yang tinggi omega-3, ... -
Efek RUTF Susu dan RUTF Kedelai-Ikan terhadap Berat Badan, Kadar Albumin dan Total Protein Tikus Model Kurang Gizi
Fadly, Khaerul | Damayanthi, Evy | Rimbawan, Rimbawan | Giriwono, Puspo Edi (2022)Gizi buruk merupakan masalah kesehatan masyarakat baik pada anak-anak maupun orang dewasa. Efek jangka panjang dari malnutrisi tidak hanya menyebabkan gagal tumbuh (stunting) tetapi juga dapat mempengaruhi peforma akademik ... -
Efektivitas Mikroenkapsulasi Ekstrak Metanol Kulit Buah Manggis untuk Mencegah Kerusakan Fungsi Hati Tikus akibat Konsumsi Minyak Sawit Teroksidasi
Febriane, Nesya Nova | Giriwono, Puspo Edi | Koswara, Sutrisno (2014)Kebiasaan makan orang Indonesia yang menyukai makanan yang digoreng, memicu tingginya resiko menderita penyakit degeneratif. Resiko tersebut dapat diturunkan dengan konsumsi antioksidan eksogen yang mampu menghambat stres ... -
Efektivitas Seduhan Kopi Robusta Lampung dalam Penurunan Risiko Diabetes pada Tikus Percobaan
Alfarda, Niswana Wafi | Herawati, Dian | Giriwono, Puspo Edi (2019)Prevalensi diabetes selalu mengalami peningkatan setiap tahun. Pada tahun 2000, World Health Organization (WHO) mencatat penderita diabetes melitus di dunia sebesar 171 juta jiwa, sedangkan tahun 2015 mencapai 415 juta ... -
The effect of oxygenated water on exercise performance, CD4, CD8, CD56, IL-6 and malonaldehyde content.
Refdi, Cesar Welya | Rungkat- Zakaria, Fransiska | Giriwono, Puspo Edi (2013)Oxygen is an essential substance for human life, as well as water and food. Oxygen is available in the air and can be enjoyed for free. However, many people have problems in obtaining sufficient oxygen. Exercise requires ... -
Estimasi Paparan Bromat Dari Konsumsi Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) Yang Beredar di Wilayah Bogor Secara Probabilistik
Handayani, Yani | Giriwono, Puspo Edi | Herawati, Dian (2025)Air minum dalam kemasan (AMDK) merupakan sumber paparan bromat, yaitu hasil samping desinfeksi ozonisasi yang memiliki implikasi pada gangguan kesehatan dan berpotensi karsinogenik. Penelitian dilakukan untuk mengkarakterisasi ... -
Estimasi Risiko Kadmium dari Produk Susu yang Mengandung Kakao pada Konsumen Anak Usia 1 hingga 5 Tahun, Ibu Hamil dan Ibu Menyusui.
Dewi, Palupi Purnhama | Rahayu, Winiati Pudji | Giriwono, Puspo Edi (2022-02-14)Kakao bubuk merupakan salah satu bahan hasil pengolahan biji kakao yang digunakan dalam produk susu untuk anak usia 1 hingga 5 tahun, ibu hamil dan ibu menyusui (IHIM). Sebagian besar biji kakao dan hasil olahannya yang ... -
Estimasi Risiko Migrasi Bisfenol A (BPA) dari Kemasan Kaleng di Indonesia
Chasfila, Sentani | Suyatma, Nugraha Edhi | Giriwono, Puspo Edi (2023-08-10)Kemasan kaleng merupakan jenis kemasan yang banyak digunakan untuk wadah pengalengan pangan. Kemasan kaleng umumnya terbuat dari pelat baja lapis timah (tin plate) dengan lapisan pada bagian dalamnya (enamel) untuk mencegah ... -
Evaluasi Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik Pada Produk Kebab Beku Di Umkm XYZ
Sukmawati, Febrina | Giriwono, Puspo Edi (2025)Perkembangan industri pangan yang pesat memicu persaingan ketat, namun banyak industri pangan yang belum memenuhi ketentuan keamanan pangan. Kondisi ini memaksa UMKM untuk menjamin mutu dan keamanan produk melalui penerapan ... -
Evaluation Of Glycemic Index Determination Method.
Listyaningrum, Ratna Sari | Faridah, Didah Nur | Giriwono, Puspo Edi (2016)The concept of glycemic index (GI) can be used to assist in the selection of foods in a healthy diet. Food containing low GI tends to lower postprandial blood glucose and insulin response. Because of the beneficial effect ... -
Exposure Assessment of Acrylamide in Potato Product Consumed by IPB Undergraduate Students from Dramaga Campus Using a Probabilistic Modeling
Koswara, Shifa Nurrainy | Giriwono, Puspo Edi (2023)Acrylamide is a chemical contaminant classified as carcinogenic to humans (Group 2A) and is formed through a high-temperature processing process in the Maillard reaction between asparagine and reducing sugars. Acrylamide ... -
Formulasi Produk Ready to Use Fish Food (RUFF) dari Tepung Ikan Gabus (Channa striata)
Haryanto, Safira Prameshwari Ananta | Giriwono, Puspo Edi (2023)RUFF (ready to use fish food) merupakan makanan pemulihan dengan protein dan energi tinggi yang dikonsumsi oleh anak berusia di bawah lima tahun yang mengalami malnutrisi akut berat. RUFF dibuat sebagai produk alternatif RUTF ... -
Hidrolisat Kolagen Dari Kulit Ikan Gabus (Channa Striata) Yang Menunjukkan Aktivitas Penghambatan Ace Antioksidan.
Wibawa, Silvie Febriana | Suhartono, Maggy Thenawidjaja | Giriwono, Puspo Edi (2015)Ikan gabus merupakan salah satu ikan air tawar yang sering dikonsumsi oleh orang Asia untuk menjaga kesehatan akibat tingginya kandungan protein, asam lemak esensial, dan mineral pada ikan tersebut. Kulit ikan gabus yang ... -
Identifikasi Dan Mekanisme Komponen Bioaktif Ekstrak Daun Torbangun (Plectranthus Amboinicus (Lour.) Spreng) Sebagai Antioksidan Dan Fungsi Laktasi Pada Sel Epitel Kelenjar Susu Manusia Secara In Vitro”.
Tafzi, Fitry | Andarwulan, Nuri | Giriwono, Puspo Edi | Dewi, Fitriya Nur Annisa (2016)Torbangun (Plectranthus amboinicus (Lour). Spreng) adalah tanaman herba yang termasuk dalam famili Lamiaceae. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daun torbangun (DT) dapat meningkatkan produksi air susu ibu ... -
Identifikasi Pangan Olahan Dan Konsumsinya Melalui Survei Konsumsi Makanan Individu Di Dki Jakarta
Setyowati, Dyah | Andarwulan, Nuri | Giriwono, Puspo Edi (2017)Pangan olahan mendominasi asupan harian penduduk di negara maju seperti Amerika Serikat dan Jerman. Di Indonesia, data mengenai jumlah dan kontribusi zat gizi pangan olahan dalam asupan harian belum tersedia secara ... -
Investigating the Antioxidative Properties of Cashew-based Chocolate Spread
Benaya, Cornelius Satya | Giriwono, Puspo Edi | Saraswati (2025)This study examined the nutritional composition and antioxidative potential of a novel cashew-based chocolate spread formulated from locally sourced Indonesian cashews and cocoa. Proximate analysis revealed a product profile ...
