Search
Now showing items 31-40 of 252
Pengembangan Proses InteresterifIkasi enzimatik dengan Lipozyme IM dan Enzim Lipase Dedak Padi untuk menghasilkan komponen Cocoa Butter Equivalent (CBE)
(Bogor Agricultural university (IPB), 2001)
Cocoa Butter Equivalent (CBE) merupakan produk non hidrogenated yang mengandung SOS (l,3-stearoyl-2-oleoyl-glyserol), POS (l-palmitoyl-2-oleoyl-3- stearoyl-glyserol) dan POP (l,3-dipalmitoyl-2-oleoyl-gliserol). Komponen ...
Potensi Aktivitas Antiagregasi Platelet Lalap-Lalapan dan Pemanfaatannya pada Produk Jeli Agar: Selada (Lactuca saliva L.), Daun Kedondong (Spondias cytherea, Sonn), dan Leunca (Solanum nigrum L.)
(Bogor Agricultural university (IPB), 2001)
Bahan-bahan pangan nabati seperti dedaunan yang biasa dikonsumsi dalarn bentuk lalap atau sayuran, beberapa di antaranya secara tradisional diyakini memiliki khasiat terhadap penyakit tertentu, cliantaranya penyakit ...
Pengembangan algoritma pengolahan citra yang diperoleh menggunakan pengindera tiga dimensi untuk robot pemanen Cabai Merah (Capsicum annum)
(Bogor Agricultural university (IPB), 2001)
Pendeteksian buah berdasarkan bentuk dan warna dengan teknologil machine vision telah digunakan secara luas sebagai penginderaan pada robot pertanian. Visual sensor (indera penglihatan) berfungsi sebagai penangkap infonnasi ...
Kajian Fraksinasi Bertingkat BPO (Bleached Palm Oil) dan RBPO (Refined Bleached Palm Oil) terhadap Karakteristik Fraksi Olein sebagai Bahan Dasar Rolling Oil
(Bogor Agricultural university (IPB), 2001)
Minyak kelapa sawit selain digunakan sebagai bahan dasar minyak goreng, dapat juga digunakan sebagai bahan dasar industri lain, salah satunya adalah sebagai bahan dasar minyak pelumas, khususnya rolling oil. Rolling oil ...
Sistem Monitoring dan Evaluasi Program Iptekda
(Bogor Agricultural university (IPB), 2001)
Program Iptekda merupakan upaya pemerintah untuk memasyarakatkan dan memanfaatkan ilmu pengetahuan dan teknologi (iptek) di daerah. Program iptekda bertujuan untuk membantu memecahkan permasalahan pembangunan di daerah dan ...
Sifat Antimikotik Isolat Bakteri Asam Laktat yang Berasal dari Pikel terhadap Kapang Fusarium graminearum
(Bogor Agricultural university (IPB), 2001)
Bakteri asam laktat (BAL) banyak digunakan dalam fermentasi makanan seperti pada fermentasi susu, sayuran dan ikan. Bakteri asam laktat diketahui mampu menghambat pertumbuhan bakteri perusak dan patogen dengan memproduksi ...
Pengembangan Teknologi Pemanenan MONO-DAN Diasilgllserol dari CPO kaya M-DAG
(Bogor Agricultural university (IPB), 2001)
Kelapa sawit merupakan tanaman berkeping satu dari famili Palmae. (Tandan Buah Segar) kelapa sawit menghasilkan dua macam minyak yaitu minyak sawit kasar (CPO) dan minyak inti sawit (PKO). Saat ini Indonesia berada pada ...
Kajian Pengaruh Konsentrasi Bahan Pengawet dan Jenis Kemasan Terhadap Daya Simpan Jamur Tiram (Pleuratus ostreatus) Segar Pada Penyimpanan Suhu Rendah
(Bogor Agricultural university (IPB), 2001)
Kerusakan jamur tiram putih dapat disebabkan oleh mikroorganisme, reaksi biokimia (pencoklatim enzimatis) dan kimia (pencoklatan nonenzimatis) serta kerusakan fisik. Jamur tiram putih yang tidak diberi perlakuan (dibiarkan ...
Kajian Pengaruh Penggunaan Beberapa Jenis Resin Terhadap Mutu Clear Mill Juice
(Bogor Agricultural University (IPB), 2001)
Clear mill juice merupakan produk antara yang dihasilkan dari serangkaian proses produksi Clarified Pineapple Juice Concentrate (CPC) yang berasal dari kulit buah nenas. Produk ini berbentuk cairan warna kuning dengan ...
Pengukuran Beban Kerja Lokal Pada otot Lengan Dengan Menggunakan Elektromiografi Pada Operator Penggiling Jagung Semi - Mekanis
(Bogor Agricultural University (IPB), 2001)
Didalam sektor pertanian sudah biasa adanya keluhan tentang kerangka otot, Hal ini dapat terjadi karena tugas harian yang harus dikerjakan berbeda-beda dan monoton. Meskipun sudah beberapa dekade, perhatian terhadap beban ...