Pengembangan Teknologi Pemanenan MONO-DAN Diasilgllserol dari CPO kaya M-DAG

Abstract

Kelapa sawit merupakan tanaman berkeping satu dari famili Palmae. (Tandan Buah Segar) kelapa sawit menghasilkan dua macam minyak yaitu minyak sawit kasar (CPO) dan minyak inti sawit (PKO). Saat ini Indonesia berada pada tempat kedua sebagai negara penghasil kelapa sawit terbesar di dunia setelah Malaysia dan pada tahun 2010 diproyeksikan akan menjadi negara nomor satu menggeser Malaysia. Dengan meningkatnya TBS harus diimbangi dengan kualitas dari TBS tersebut. Tetapi mutu TBS kelapa sawit mudah mengalami penurunan, sehingga banyak TBS yang berasal dari petani dan perkebunan ditolak oleh perusahaan yang memproduksi CPO.