Search
Now showing items 41-50 of 143
Pengembangan Kemasan Edibel Antimikroba Berbasis Pektin dengan Penambahan Pengawet Makanan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Pektin merupakan salah satu jenis polisakarida yang ditemukan pada
dinding sel tanaman dan banyak terdapat pada limbah hasil pertanian seperti kulit
buah (jeruk). Pektin berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku ...
Peningkatan Senyawa Antioksidan Terekstrak dari Daging Buah Pala (Myristica fragrans Houtt) Melalui Penentuan Jenis Pelarut.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan pengaruh perbedaan laju pengadukan, ukuran partikel bahan dan jenis pelarut terhadap peningkatan senyawa antioksidan pada ekstrak daging buah pala. Parameter yang diuji meliputi ...
Pengembangan Metode Pengukuran Tingkat Kematangan Buah Jambu Kristal Menggunakan Gelombang Ultrasonik.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Kematangan merupakan parameter yang sangat mempengaruhi kualitas jambu kristal, sehingga diperlukan suatu metode pengukuran kematangan yang akurat. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik fisiko-kimia buah ...
Kajian Laju Respirasi Buah Jambu Kristal (Psidium Guajava L.) pada Berbagai Suhu Penyimpanan dengan Pendekatan Model Arrhenius.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Setelah dipanen, buah masih melakukan proses respirasi. Laju respirasi buah berbeda-beda, tergantung dari varietas, ukuran dan suhu penyimpanan. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh suhu terhadap laju respirasi ...
Pengaruh Proporsi Jamur Tiram dan Tepung Tempe sebagai Bahan Pengurang Daging Terhadap Mutu Bakso Sapi.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Bakso merupakan salah satu produk olahan daging sapi yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Harga daging sapi yang mahal akan berdampak pada peningkatan biaya pembuatan bakso, sehingga diperlukakan alternatif sumber ...
Pengembangan Beras Analog berbasis Bekatul Putih.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Beras analog berpotensi menjadi “vehicle” program diversifikasi pangan di Indonesia. Bekatul putih merupakan sumber potensial karena memiliki beragam manfaat kesehatan namun belum dimanfaatkan secara optimal. Pengolahan ...
Uji Kinerja Hasil Modifikasi Bagian Pengabut Mist Blower Untuk Tanaman Padi Sawah Sistem Legowo
(Bogor Agricultral University (IPB), 2016)
Sistem tanam padi jajar legowo dikembangkan untuk meningkatkan produktivitas padi sawah dengan memanfaatkan barisan kosong. Sistem ini paling optimum pada jajar legowo 2:1 dan 4:1. Modifikasi penambahan jumlah nosel mist ...
Analisis Produktivitas Proses Produksi Kulit Samak dengan Pendekatan Produktivitas Hijau (Studi Kasus di PT XYZ)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Evaluasi produktivitas sebagai usaha peningkatan produktivitas penting dilakukan perusahaan. Daya saing perusahaan akan semakin tinggi jika memiliki produktivitas yang tinggi. Perusahaan juga harus memperhatikan aspek ...
Perbandingan Kebutuhan Koagulan Al2(SO4)3 dan PAC Untuk Pengolahan Air Bersih di WTP Sungai Ciapus Kampus IPB Dramaga
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Water treatment plant (WTP) IPB mengolah air dari Sungai Ciapus melalui
proses penjernihan air sebelum didistribusikan kepada konsumen. Jenis koagulan
yang digunakan adalah Al2(SO4)3 (aluminium sulfat) atau tawas dan ...
Pengembangan Model SWAT-Modflow untuk Pendugaan Ketersediaan Airtanah di Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Ketersediaan airtanah dipengaruhi oleh interaksi air permukaan dan airtanah
dalam siklus hidrologi. Penelitian ini bertujuan untuk menduga ketersediaan
airtanah di Kabupaten Nganjuk. Ujicoba modifikasi modul padi pada ...