Search
Now showing items 21-30 of 37
Pengembangan Rencana Agregat Produk Hortikultura Agribusiness Development Station (ADS) Menggunakan Teknik Optimasi Linear Programming.
(IPB University, 2019)
permintaan tiap periode dengan keuntungan maksimal. Penelitian ini
bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi sistem
perencanaan produksi agregat, optimasi perencanaan produksi agregat dengan
teknik ...
Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produk Roti dengan Metode Material Requirement Planning
(IPB University, 2019)
Persediaan bahan baku berlebihan mengakibatkan perusahaan akan mengeluarkan biaya lebih untuk biaya penyimpanan dan biaya pemesanan. Namun, apabila terjadi kekurangan persediaan dapat menghambat kelancaran proses produksi. ...
Optimasi Suhu Pengeringan dan Perbaikan Optimasi Produksi Sari Kedelai Hitam Bubuk dengan Pengering Semprot
(IPB University, 2019)
Sari kedelai hitam merupakan salah satu produk nabati yang telah diteliti
memiliki banyak manfaat kesehatan. Sari kedelai hitam memiliki umur simpan
pendek yang ditandai dengan adanya pengendapan dan pemisahan. ...
Pengembangan Produk Teh Celup Berbahan Baku Kelopak Bunga Rosela Merah Daun Mint dan Stevia
(IPB University, 2019)
Teh celup adalah salah satu jenis produk minuman yang bisa dibuat dari
berbagai macam tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan komposisi
teh celup berbahan baku kelopak bunga rosela merah, daun mint dan ...
Sintesis Mono-Diasilgliserol (M-DAG) Berbahan Dasar Palm Fatty Acid Distillate (PFAD) dan Gliserol sebagai Antistatic Agent pada Plastik
(IPB University, 2019)
Produksi palm fatty acid distillate (PFAD) yang merupakan hasil samping
dari proses refinery Crude Palm Oil (CPO) di Indonesia mencapai 1 juta ton per
tahunnya. PFAD dapat ditingkatkan nilai tambahnya dengan menjadikannya ...
Pendugaan Umur Simpan Produk Coconut Aminos dengan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT).
(IPB University, 2019)
Coconut aminos adalah produk kecap asin yang dibuat dari pengolahan nira kelapa dengan proses moromi. Umur simpan (shelf life) produk pangan merupakan salah satu informasi yang sangat penting bagi konsumen. Pencantuman ...
Peningkatan Skala Produksi Starter Kering Bakteri Proteolitik (Bacillus aerophilus) untuk Fermentasi Kopi
(IPB University, 2020)
Pemanfaatan starter kering bakteri yang diisolasi dari feses luwak saat ini sedang dikembangkan. Namun, perkembangan starter kering bakteri masih dalam skala kecil. Tujuan dari penelitian ini yaitu mendapatan kondisi proses ...
Pengembangan Model Penjadwalan Produksi Sabun Transparan di PT X
(IPB University, 2020)
Penjadwalan produksi menjadi hal yang penting untuk diteliti karena hal tersebut menentukan urutan pekerjaan yang akan dilakukan sehingga proses produksi dapat berjalan secara teratur dan kontinu. Penentuan urutan ini ...
Perbaikan Kualitas Tepung Mocaf dengan Ikat Silang Isolated Soy Protein oleh Enzim Transglutaminase
(IPB University, 2019)
Pengikatan silang antara isolated soy protein (ISP) dengan enzim
transglutaminase dalam tepung mocaf dilakukan sebagai upaya meningkatkan
karakteristik adonan tepung mocaf untuk pembuatan roti. Tujuan penelitian ini
untuk ...
Perbaikan Proses Produksi dan Pendugaan Umur Simpan Sari Pala Posdaya Sejahtera, Kota Bogor
(IPB University, 2020)
Sari pala merupakan produk diversifikasi daging buah pala. Posdaya Sejahtera adalah salah satu produsen sari pala di Kota Bogor. Sari pala yang dihasilkan memiliki rasa sepat. Penelitian ini bertujuan memperbaiki proses ...