Search
Now showing items 11-15 of 15
Prediksi Penurunan Kualitas Minyak Goreng Kelapa Sawit Menggunakan Fourier Transform Infrared (FTIR) Spektroskopi dengan Analisis Multivariat
(Prosiding Seminar Tahunan MAKSI 2013 "Penguatan Penelitian & Pengembangan Industri Kelapa Sawit yang Berkelanjutan" Masyarakat Perkelapa-Sawitan Indonesia (MAKSI), 2013-11)
Proses Produksi dan Formulasi Mi Jagung Kering yang Disubstitusi dengan Tepung Jagung Termodifikasi
(Menhum Ham Ditjend. HKI No. Paten ID P0032895, 2013-02)
Proses produksi dan formulasi mi jagung kering yang disubstitusi dengan tepung jagung termodifikasi menggunakan bahan baku tepung jagung alami dan tepung jagung termodifikasi HMT. Tepung jagung termodifikasi HMT yang ...
Strategi Peningkatan Konsumsi Ikan di Kota Depok, Jawa Barat
(2014-03-26)
Indonesia memiliki potensi ikan yang melimpah, tetapi tidak diikuti dengan tingkat konsumsi ikan dalam negeri yang tinggi. Dalam hal ini, perilaku, persepsi dan preferensi konsumen menjadi penting untuk diketahui. Tujuan ...
Palm Oil Quality Determination During Fish Frying by Fourier Transform Infra Red Spectroscopy
(2014-04-24)
Determination of frying oil quality by Fourier transform infra red spectroscopy (FTlR) is rarely studied. FTIR profiles of frying oil during short term of fish frying and their free fatty acid (FFA) and peroxide values ...
Selection of Indigenous Lactic Acid Bacteria from Indonesia for Cheese Starter
(2014-04-16)
Screening of lactic acid bacteria (LAB) from Indonesia Culture Collection (InaCC) that potential as a starter culture and their application for cheese making at laboratory scale has been conducted. These isolates were ...