Search
Now showing items 1-1 of 1
Sendawa dalam Makanan
(IPB (Bogor Agricultural University), 1982)
Sendawa merupakan bahan kimia yang digunakan sebagai bumbu dalam pembuatan korned, sosis, ham dan "meat tenderizer". Di pasaran, sendawa juga disebut salpeter dan chili - salpeter. Bahasa Kimianya dikenal sebagai garam ...