Browsing Food Science and Technology by Author "Sutrisno, Sutrisno"
Now showing items 1-1 of 1
-
Metode Memperpanjang Umur Simpan Produk Hortikultura yang Diolah Minimal dengan Gel Aloe Vera
Budijanto, Slamet Budijanto | Sutrisno, Sutrisno (2017-07)Pelapis yang dapat dimakan (edible coating) adalah lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dimakan, dibentuk untuk melapisi pangan yang berfungsi sebagai penghalang perpindahan massa (udara, oksigen, uap air dan ...