IPB Scientific Repository: Recent submissions
Now showing items 22201-22220 of 158428
-
Studi perkembangan desain dan kontruksi alat penangkapan ikan di Kab. Dati II Pandeglang
(1990)Skripsi ini adalah kajian tentang perubahan desain dan konstruksi yang terjadi pada beberapa alat tangkap di Kabupaten Pandeglang. Dalam mengkaji data tersebut dilakukan interpretasi penalaran atau dengan penafsiran secara ... -
Pengaruh larutan tinta Cumi-cumi dan suhu perebusan terhadap air rebusan cumi-cumi
(1995)Cumi-cumi sebagai salah satu komoditi perikanan memiliki ciri-ciri yang berbeda dibandingkan dengan hasil perikanan lainnya, diantaranya adalah tinta cumi- cumi dan dagingnya yang tidak mengandung tulang, Tujuan utama ... -
Analisa model antrian penyortiran udang di pabrik pengolahan udang beku : studi kasus di PT Hotanjaya Graha, Jakarta
(1990)Sistem pengolahan udang beku merupakan suatu kegiatan yang kompleks, karena kegiatan ini dipengaruhi oleh banyak faktor dalam usaha menghasilkan produk udang beku yang bermutu baik. Salah satu faktor tersebut adalah adanya ... -
Pengaruh konsentrasi gula dan garam terhadap mutu jambal roti
(1995)Jambal roti merupakan produk olahan tradisional yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Seperti produk ikan asin pada umumnya, pengolahan jambal roti menggunakan garam yang sangat tinggi. Jumlah garam yang tinggi ... -
Studi tentang peranan alat-alat bantu pada perikanan long line
(1987)Penelitian yang dilakukan dengan mengikuti kapal long line milik PT. Perikanan Samodra Besar ini bertujuan untuk mengungkapkan deskripsi alat-alat bantu, mencari hubungan antara faktor-faktor teknik laik laut dan mengetahui ... -
Kinetika perubahan mutu sensoris dan optimasi proses panas pada pengolahan bandeng presto
(1994)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh. panas pada kualitas daging, khususnya mutu sensoris daging bandeng presto dan proses panas yang optimal berdasarkan keamanan produk (sterilitas mikrobial), retensi nilai ... -
Studi Penggunaan Beam Pada Alat Tangkap Dogol
(1984)Penelitian penggunaan pada alat tangkap dogol ini telah dilakukan di desa Kedung Kelor, Kecamatan Warurejo, Kabupaten Dati II Tegal mulai tanggal 7 Mei sampai dengan tanggal 5 Juni 1984. Penelitian ini untuk mengetahui ... -
Pengaruh Padat Penebaran Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus Carpio Linn.) Yang Dipelihara Dalam Tangki Percobaan
(1980)Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh padat penebaran yang berbeda terhadap pertumbuhan ikan mas. Perlakuan dalam penelitian ini ialah padat penebaran 20 ekor per tangki, padat penebaran 40 ekor per tangki ... -
Pengaruh pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap mutu fillet Ikan Tuna (Thunnus albacares) asap
(1994)PRI Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari daya awet fillet ikan tuna asap dengan perlakuan pengemasan yang disimpan pada suhu kamar dan suhu chilling (0°C 5°c), - meneliti kemunduran mutu secara kimia, mikrobiologis ... -
Analisis hasil tangkapan ikan di Jakarta: moda transportasi kedatangan dan penyebarannya
(1997)Transportasi kedatangan hasil tangkapan di tempat pendaratan merupakan hal yang perlu diperhatikan mengingat hasil tangkapan yang bersifat mudah rusak, demikian juga pada penyebarannya. Apabila hal ini tidak diperhatikan, ... -
Analisa hasil tangkapan mini purse seine di Labuan, Kabupaten Pandeglang, Jawa Barat
(1990)Alat tangkap mini purse seine di Labuan merupakan alat yang belum lama dioperasikan sehingga produksinya belum stabil. Jumlah kapal yang beroperasi 14 15 unit/bulan dengan upaya penangkapan rata-rata 200 trip/bulan. Dari ... -
Perubahan kandungan gizi dan asam lemak omega-3 pada pindang Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) selama penyimpanan
(1994)Penelitian ini dilakukan untuk mempelajari perubahan kandungan gizi dan asam lemak omega-3 pada ikan kembung akibat pemindangan dan mempelajari pengaruh lama penyimpa- nan pindang ikan kembung terhadap kandungan gizi dan ... -
Pengaruh penggunaan natrium hidroksida serta pemurni metanol dan isopropanol terhadap rendemen dan mutu natrium alginat dari Sargassum aquifolium
(1994)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggunaan natrium hidroksida pada tahap pra ekstraksi alginat, serta penggunaan jenis pemurni metanol dan iso- propanol terhadap rendemen dan mutu alginat yang dihasil- ... -
Beberapa Perubahan Fisiko-Kimia Dari Buah Adpokat (Persea amerioana Mill) Pada Penyimpanan Suhu Ruang
(1976)Para sarjana botani menggolongkan tanasan adpokat kedalam famili Lauraceae, geman Fersea dan species americana mill (gratissima). Adpokat merupakan tanaman tahunan dan dapat tumbuh baik dinegara-negara yang beriklim tropik ... -
Pengaruh konsentrasi bahan degumming dan pemucat pada proses pemurnian awal minyak Ikan Lemuru
(1994)Penelitian ini bertujuan untuk memurnikan minyak ikan yang terdapat pada limbah pengolahan tepung ikan, sehingga diperoleh minyak dengan mutu yang tinggi dan diharapkan dapat digunakan sebagai bahan mentah atau bahan ... -
Studi pemucatan pada pembuatan konsentrat protein ikan dari limbah industri pengolahan ikan Tuna (Thunnus sp.)
(1994)cipta milik Limbah industri pengolahan hasil perikanan merupakan sisa olahan dan bagian-bagian yang tidak diperlukan dalam pengolahan yang belum dimanfaatkan secara ekonomis. Pada industri pengolahan ikan Tuna (pengalengan ... -
Mempelajari pengaruh suhu dan waktu precooking dan sterilisasi pada pengolahan bandeng presto kemas hermetik
(1994)Pada umumnya ikan bandeng diolah secara tradisional antara lain dengan cara pengasapan, penggaraman dan pemindangan. Cara pengolahan yang berbeda ini merubah komposisi daging ikan, rasa serta tekstur, tetapi tidak dapat ... -
Studi pengaruh bahan dan lama perendaman terhadap rendemen dan mutu tepung karagenan dari rumput laut Eucheuma cottonii
(1994)Negara Indonesia merupakan salah satu negara pengha- sil rumput laut terpenting di Asia, namun Indonesia sampai saat ini masih mengekspor dalam bentuk rumput laut kering, belum produk olahannya seperti agar-agar dan ... -
Pembuatan makanan sapihan (Weaning Food) dari campuran pekatan protein ikan Bandeng (Chanos chanos) dan tepung beras
(1994)Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pem- buatan makanan sapihan dari campuran pekatan protein ikan bandeng (Chanos chanos) dan tepung beras, dan untuk menge- tahui sifat fisik, mutu protein serta daya terimanya. Dalam ... -
Mempelajari Aspek Teknis Dan Ekonomis Percetakan Sawah Di Daerah Pengairan Way Seputih Lampung
(1978)Beras adalah bahan pangan utama bagi sebagian besar penduduk Indonesia. Pada saat ini produksi pangan dalam negeri belum dapat mencukupi kebutuhan beras bagi seluruh penduduk Indonesia. Untuk meningkatkan produksi telah ...
