Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/92921
Title: | Isolasi dan Karakterisasi Enzim Selulase Kapang Endofit Laut. |
Authors: | Salamah, Ella Tarman, Kustiariyah Mardiana, Rina |
Issue Date: | 2018 |
Publisher: | Bogor Agricultural University (IPB) |
Abstract: | Selulase merupakan enzim yang mampu memutus ikatan β-1,4 glikosidik dari selulosa. Salah satu kapang laut yang dapat memproduksi selulase adalah kapang EN. Sumber karbon yang digunakan pada penelitian ini yaitu rumput laut Kappaphycus alvarezii yang dilakukan praperlakuan dengan perendaman air hangat dan air biasa. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan enzim selulase, menentukan waktu produksi dan praperlakuan sumber karbon terbaik, menentukan konsentrasi amonium sulfat terbaik pada proses pemurnian, dan menentukan pH serta suhu optimum dari enzim selulase. Waktu inkubasi selama 9 hari dengan perendaman rumput laut dalam air hangat menunjukkan aktivitas tertinggi sebesar 0,0276 ± 0,0008 U/mL. Konsentrasi amonium sulfat 70% kejenuhan dapat mengendapkan enzim selulase dengan kelipatan pemurnian sebesar 1,177 kali. Enzim selulase semi murni pada penelitian ini optimum pada pH 5 dan suhu 50℃. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/92921 |
Appears in Collections: | UT - Aquatic Product Technology |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
C18rma.pdf Restricted Access | 14.78 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.