DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/76209| Title: | Freeze Dried Probiotics |
| Authors: | Lilis Nuraida |
| Issue Date: | Jun-2013 |
| Publisher: | Majalah Foodreview. PT Media Pangan Indonesia. Bogor |
| Citation: | Majalah Foodreview. PT Media Pangan Indonesia. Bogor. Vol VII No 6. Juni 2013. Hal 26-30 |
| Abstract: | Pangan probiotik merupakan pangan fungsional yang berkembang dengan pesat. Diantara pangan fungsional, pasar probiotik menempati urutan pertama. Penjualan pangan probiotik dan suplemen meningkat 79% dalam 2 tahun terakhir sampai dengan tahun 2012. Nilai penjualan global suplemen probiotik, yoghurt dan jus mencapai $28 milyar pada tahun 2011, dim ana suplemen probiotik menyumbang 10% dari penjualan global probiotik (Myers, 2013). ….. |
| URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/76209 |
| ISSN: | 1907-1280 |
| Appears in Collections: | Food Science and Technology |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Freeze dried-Foodreview-Vol VIII No 6-Juni 2013.pdf | 8.5 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.