Karakteristik mutu dan kelarutan kitosan dari ampas silase kepala udang windu (Penaeus monodon)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/48783

Title:	Karakteristik mutu dan kelarutan kitosan dari ampas silase kepala udang windu (Penaeus monodon)
Authors:	Ariesta, Aprilia
Issue Date:	2006
Publisher:	IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract:	Kepala udang adalah bentuk limbah udang yang dapat dimanfaatkan dalam pembuatan produk fermentasi seperti "silase" untuk digunakan sebagai campuran pakan ternak. Selain filtrat, silase juga menghasilkan ampas yang dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan kitosan. Tujuan penilaian ini adalah untuk mengetahui mutu dan kelarutan kitosan yang dihasilkan dari ampas silase kepala udang windu (P. monodon)
URI:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/48783
Appears in Collections:	UT - Aquatic Product Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
C07aar.pdf Restricted Access	Full text	2.88 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI