Ekstraksi Antioksidan dari Alga Laut Laurencia sp. dan Efektivitasnya dalam Menghambat Kerusakan Awal Minyak Ikan

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/42539

Title:	Ekstraksi Antioksidan dari Alga Laut Laurencia sp. dan Efektivitasnya dalam Menghambat Kerusakan Awal Minyak Ikan
Other Titles:	Buletin Teknologi Hasil Perikanan Vol.III No.1 Th. 1997
Authors:	Adyani, Ria Setyaningsih, Iriani Suwandi, Ruddy Anggadiredja, Jana
Issue Date:	1997
Publisher:	IPB (Bogor Agricultural University)
Series/Report no.:	Vol.III;No.1
Abstract:	Pesatnya perkembangan ilmu dan teknologi telah membawa perubahan pola pikir dan pola hidup manusia. Perubahan-perubahan ini pada akhirnya juga mempengaruhi pola konsumsi masyarakat. Masayarakat makin selektif dalam memilih makanan bermutu. Hal tersebnut akan memacu penggunaan zat-zat aditif yang dinilai dapat memperbaiki mutu makanan, seperti antioksidan.
URI:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/42539
ISSN:	0854-9230
Appears in Collections:	Bulletin Teknologi Hasil Perikanan

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
EKSTRAKSI ANTIOKSIDAN DARI ALGA LAUT Laurellcba sp..pdf	Buletin	394.24 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI