1. IPB Scientific Repository
  2. Dissertations and Theses
  3. Undergraduate Theses
  4. UT - Faculty of Agricultural Technology
  5. UT - Food Science and Technology
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38251
Title: Pengaruh Penundaan Pengolahan Batang Sagu (Metroxylon sp) terhadap Rendeman dan Mutu Tepung Pengolah Kedung Halang
Authors: Widiyanto
Issue Date: 1984
Publisher: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract: Di Bogor terdapat beberapa pabrik pengolahan atau penggilingan sagu. Delapan diantaranya terdapat di wilayah Kecamatan Kedung Halang. Batang Sagu sebagai bahan baku berasal dari daerah Kabupaten Bogor dan sekitarnya. pada batang sagu yang diolah sering telah terjadi penundaan selamatransportasinya maupun di pabrik, dengan bentuk penundaan yang berbeda-beda.
URI: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38251
Appears in Collections:UT - Food Science and Technology

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
F84WID.pdf
  Restricted Access		Full Text4.19 MBAdobe PDFView/Open
F84WID_abstract.pdf
  Restricted Access		Abstract193.54 kBAdobe PDFView/Open
F84WID_abstract.ps
  Restricted Access		PostScript297.21 kBPostscriptView/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.