Pengaruh Penundaan Pengolahan Batang Sagu (Metroxylon sp) terhadap Rendeman dan Mutu Tepung Pengolah Kedung Halang

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38251

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Widiyanto
dc.date.accessioned	2010-09-01T03:49:36Z
dc.date.available	2010-09-01T03:49:36Z
dc.date.issued	1984
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38251
dc.description.abstract	Di Bogor terdapat beberapa pabrik pengolahan atau penggilingan sagu. Delapan diantaranya terdapat di wilayah Kecamatan Kedung Halang. Batang Sagu sebagai bahan baku berasal dari daerah Kabupaten Bogor dan sekitarnya. pada batang sagu yang diolah sering telah terjadi penundaan selamatransportasinya maupun di pabrik, dengan bentuk penundaan yang berbeda-beda.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengaruh Penundaan Pengolahan Batang Sagu (Metroxylon sp) terhadap Rendeman dan Mutu Tepung Pengolah Kedung Halang	id
Appears in Collections:	UT - Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F84WID.pdf Restricted Access	Full Text	4.19 MB	Adobe PDF	View/Open
F84WID_abstract.pdf Restricted Access	Abstract	193.54 kB	Adobe PDF	View/Open
F84WID_abstract.ps Restricted Access	PostScript	297.21 kB	Postscript	View/Open

DSpace JSPUI