Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/31022
Title: | Pengujian Aktivitas Antitrombotik Beberapa Varietas Bawang Putih (Allium sativum L.) yang Tumbuh di Indonesia |
Authors: | Hartoyo, Arif |
Issue Date: | 1994 |
Publisher: | IPB (Bogor Agricultural University) |
Abstract: | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi antitrombotik beberapa varietas bawang putih yang tumbuh di Indonesia. Penelitian ini merupakan tahap awal dari suatu rangkaian penelitian untuk menghasilkan "antithrombotic-agent" yang dapar digunakan sebagai "Health Food Suplement" pencegah timbulnya penyakit jantung koroner. Lima varietas bawang putih yaitu varietas Jawi berasal dari Tawangmangu (Solo), Lengkong dari Kretek (Wonosobo), Lumbu ijo dari Ciwidey (Bandung), varietas lokal dari Padang (Sumatera Barat) dan Belu (NTT), disiapkan dalam bentuk ekstrak-metanol. Ekstrak ini dianaiisis antitrombotiknyadengan metode Born (1963) menggunakan alat agrecoder: kandungan senyawa volatil pereduksi dengan alat VRS; dan profil senyawa volatil akrifnya dengan alar kromatografi gas. Untuk bawang putih utuh dianalisis kadar airnya. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/31022 |
Appears in Collections: | UT - Food Science and Technology |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
F94aha.pdf Restricted Access | Full Text | 1.18 MB | Adobe PDF | View/Open |
F94aha_abstract.pdf Restricted Access | Abstract | 166.67 kB | Adobe PDF | View/Open |
F94aha_abstract.ps Restricted Access | Postscript | 374.65 kB | Postscript | View/Open |
Cover_F94aha.pdf Restricted Access | Cover | 217.72 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB I_Pendahuluan_F94aha-2.pdf Restricted Access | Bab I | 52.48 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB III_Bahan dan Metode_F94aha-4.pdf Restricted Access | Bab III | 139.26 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB IV_Hasil dan Pembahasan_F94aha-5.pdf Restricted Access | Bab IV | 418.55 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB V_Kesimpulan dan Saran_F94aha-6.pdf Restricted Access | Bab V | 64.3 kB | Adobe PDF | View/Open |
Daftar Pustaka_F94aha-7.pdf Restricted Access | Bab VI | 180.38 kB | Adobe PDF | View/Open |
Tinjauan Pustaka_F94aha-3.pdf Restricted Access | Bab II | 457.15 kB | Adobe PDF | View/Open |
Daftar Pustaka_F94aha-7.pdf Restricted Access | Daftar Pustaka | 180.38 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.