Pengujian Aktivitas Antitrombotik Beberapa Varietas Bawang Putih (Allium sativum L.) yang Tumbuh di Indonesia

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi antitrombotik beberapa varietas bawang putih yang tumbuh di Indonesia. Penelitian ini merupakan tahap awal dari suatu rangkaian penelitian untuk menghasilkan "antithrombotic-agent" yang dapar digunakan sebagai "Health Food Suplement" pencegah timbulnya penyakit jantung koroner. Lima varietas bawang putih yaitu varietas Jawi berasal dari Tawangmangu (Solo), Lengkong dari Kretek (Wonosobo), Lumbu ijo dari Ciwidey (Bandung), varietas lokal dari Padang (Sumatera Barat) dan Belu (NTT), disiapkan dalam bentuk ekstrak-metanol. Ekstrak ini dianaiisis antitrombotiknyadengan metode Born (1963) menggunakan alat agrecoder: kandungan senyawa volatil pereduksi dengan alat VRS; dan profil senyawa volatil akrifnya dengan alar kromatografi gas. Untuk bawang putih utuh dianalisis kadar airnya.