Pengaruh Suhu dan Lama Pengovenan terhadap Karakteristik Cumi-Cumi (Loligo sp) Kertas

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26299

Title:	Pengaruh Suhu dan Lama Pengovenan terhadap Karakteristik Cumi-Cumi (Loligo sp) Kertas
Authors:	Trilaksani, Wini Erungan, Anna C. Mardi, Satya
Issue Date:	2004
Publisher:	IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract:	Cumi-cumi merupakan salah satu komiditas perikanan yang cukup penting setelah ikan dan udang, akan tetapu tidak semua jenis cumi-cumi disukai oleh masyarakat terutama yang berdaging liat dan tebal.
URI:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26299
Appears in Collections:	Aquatic Product Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGOVENAN TERHADAP.pdf	Publikasi	402.02 kB	Adobe PDF	View/Open
PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGOVENAN TERHADAP.ps	Postscript	528.32 kB	Postscript	View/Open

DSpace JSPUI