Preferensi Konsumen Terhadap Beras Organik di Jabodetabek

Abstract

Meningkatnya kesadaran masyarakat mengenai pola hidup sehat dan isu keberlanjutan lingkungan telah mendorong pertumbuhan konsumsi beras organik. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji preferensi konsumen terhadap beras organik di kawasan Jabodetabek. Metode analisis konjoin digunakan untuk mengidentifikasi kombinasi atribut yang paling disukai konsumen, meliputi sertifikat, kemasan, kepulenan, jenis, dan harga. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner yang melibatkan 160 responden yang memiliki pengalaman membeli beras organik. Mayoritas responden adalah perempuan berusia 35–44 tahun, berpendidikan sarjana, memiliki pendapatan di atas Rp4.500.000,00, dan sebagian besar berdomisili di Jakarta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut kepulenan memiliki nilai kepentingan tertinggi, diikuti oleh sertifikat organik, harga, jenis beras, dan kemasan. Kombinasi preferensi utama konsumen adalah beras organik yang bersertifikat, pulen, berkemasan vakum, berjenis Menthik Susu, dan dihargai antara Rp21.000–Rp30.000 per kilogram.