1. IPB Scientific Repository
  2. Dissertations and Theses
  3. Master Theses
  4. MT - Agriculture Technology
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/14408
Title: Perubahan Kmakteristik Mutu dan Analisis Kinetika Selma Penyimpanan Puree Mangga (Mangifera iindica L.)
Authors: Anugrahwati, Yati
Issue Date: 2005
Publisher: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract: Mangga merupakan buah-buahan tropis yang mudah mengalami kerusakan dan secara nyata kerusakannya terjadi setelah panen. Salah satu bentuk pemanfaatan mangga adalah dengan mengolah mangga menjadi puree.
URI: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/14408
Appears in Collections:MT - Agriculture Technology

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2005yan_abstract.pdf
  Restricted Access		Abstract200.32 kBAdobe PDFView/Open
2005yan.pdf
  Restricted Access		Full Text4.46 MBAdobe PDFView/Open
2005yan_abstract.ps
  Restricted Access		PostScript1.43 MBPostscriptView/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.