Profil Organ Dalam dan Bobot Karkas Ayam Broiler yang Diberi Jamu Kencur, Merica, dan Kombinasi Kencur dan Merica.

Abstract

Pemerintah Indonesia pada tahun 2017 mengeluarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 14/Permentan/PK.350/5/2017 tentang Klasifikasi Obat Hewan yang memuat pelarangan penggunaan antibiotic growth promoters (AGP) dalam pakan hewan. Jamu merupakan tanaman herbal yang dapat digunakan sebagai pengganti AGP dalam memperbaiki efesiensi pencernaan ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian jamu kencur, merica, dan kombinasi pada profil organ dalam dan bobot karkas ayam broiler. Metode penelitian berupa rancangan acak lengkap (RAL). Ayam broiler yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 56 ekor dibagi ke dalam 4 perlakuan dengan 2 ulangan, perlakuan tersebut ialah percobaan yang tidak diberikan jamu sebagai kontrol dan percobaan yang diberikan 4 mL/L jamu kencur, merica, dan kombinasi kencur dan merica yang dicampurkan ke dalam air secara ad libitum. Jamu dibuat dengan merebus bahan sampai suhu mencapai 60 ºC. Pemberian perlakuan diberikan pada hari ke-16 hingga hari ke-38. Peubah yang diamati dalam penelitian ini ialah profil organ dalam dan bobot karkas ayam broiler. Hasil penelitian menunjukkan pemberian jamu kencur mampu memperbaiki profil organ dalam dan bobot karkas ayam broiler melalui peubah peningkatan tertinggi pada lemak abdominal, ginjal, paru-paru, proventrikulus, ventrikulus, pankreas, dan total usus serta panjang duodenum dan jejunum dibandingkan dengan jamu merica dan kombinasi kencur dan merica.