Daya Hambat Aktinomisetes terhadap Escherichia coli Multiresisten Antibiotik pada Daging Ayam dari Pasar Tradisional Kota Bogor

Abstract

Perkembangan resistensi bakteri Escherichia coli terhadap beberapa antibiotik menjadi masalah serius terutama yang berkaitan dengan pengobatan dan penanggulangan beberapa penyakit yang disebabkan oleh Escherichia coli pada ayam. Penanggulangan terhadap permasalahan ini dapat dilakukan dengan mencari alternatif antibakteri baru yang relatif lebih aman terhadap konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh senyawa antibakteri yang berasal dari aktinomisetes yang dapat digunakan untuk menghambat pertumbuhan bakteri multiresisten terhadap antibiotik pada daging ayam yang berasal dari pasar tradisional di Kota Bogor. Sebanyak 175 sampel daging ayam diambil dengan metode purposive sampling. Sampel diisolasi untuk mendapatkan isolat Escherichia coli yang selanjutnya dilakukan pengujian kepekaannya terhadap delapan antibiotik, yaitu amoksilin, tetrasiklin, oksitetrasiklin, streptomisin, eritromosin, kolistin, asam nalidiksat dan sefotaksim. Penelitian dilakukan dengan metode difusi cakram (disk diffusion) pada Muller Hinton agar. Interpretasi hasil uji kepekaan ini mengacu pada Clinical and Laboratory Standards Institute. Sampel yang mengalami multiresisten terhadap antibiotik tersebut digunakan pada pengujian daya hambat aktinomisetes. Isolat yang digunakan dalam penelitian ini adalah InaCC A.3, InaCC A.44, InaCC A.46, InaCC A.47 dan InaCC A.413, berasal dari koleksi laboratorium Mikrobiologi Terapan dari Pusat Penelitian Bioteknologi - Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan dari isolasi dan identifikasi Escherichia coli diketahui 50 dari 175 sampel daging ayam positif Escherichia coli, setelah dilakukan pengujian resisten antibiotik ditemukan 49 yang mengalami multiresisten antibotik dari 50 isolat yang digunakan. Isolat aktinomisetes InaCC A.413 memiliki efek penghambatan terhadap pertumbuhan E. coli multiresisten antibiotik, dan berpotensi sebagai penghasil antibakteri.