Sintesis Nanohidrogel Tapioka Menggunakan Metode Crosslinking Kimia dan Iradiasi Sinar Gamma

Abstract

Penelitian ini mensintesis nanohidrogel berbahan dasar tapioka yang dimodifikasi menjadi partikel berukuran nano menggunakan metode hidrolisis asam dan presipitasi etanol. Nanohidrogel disintesis menggunakan metode crosslinking kimia dengan penambahan epiklorohidrin yang konsentrasinya divariasikan, yaitu 5%, 10%, dan 20% juga menggunakan iradiasi sinar gamma dengan dosis 20 kGy. Parameter yang diamati meliputi : kemampuan mengembang (swelling), fraksi gel, tekstur, dan morfologi. Analisis swelling menunjukkan penambahan epiklorohidrin menurunkan swelling, namun meningkatkan kekerasan nanohidrogel yang dihasilkan. Berdasarkan hasil yang diperoleh, nanohidrogel yang paling optimum adalah nanohidrogel dari pati terhidrolisis 2 jam dengan konsentrasi epiklorohidrin 5%, dengan nilai swelling 353.55%, fraksi gel 77.71%, dan kekerasan 5.72 mJ. Hasil perhitungan swelling nanohidrogel dengan crosslinking iradiasi sinar gamma adalah 256.81% untuk nanohidrogel dari pati terhidrolisis 2 jam dan 233.86% untuk nanohidrogel dari pati terhidrolisis 24 jam.