Patomorfologi Hepatopankreas Ikan Mas (Cyprinus carpio) 24 Jam Pasca

Abstract

Proses pembusukan pada ikan khususnya organ hepatopankreas, kurang mendapat perhatian dari ilmu patologi forensik veteriner. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran patomorfologi pembusukan organ hepatopankreas sebagai referensi patologi forensik veteriner. Sebanyak 39 ekor ikan mas dieutanasi dengan suhu -13oC, dan diamati perubahan morfologi tubuh ikan keseluruhan serta patologi anatomi dan histopatologi organ hepatopankreasnya. Pengamatan dilakukan setiap dua jam, yaitu pada jam ke 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24 setelah kematian. Hasil penelitian menunjukkan pembusukan mulai teramati pada jam ke-8 setelah kematian dengan timbulnya bau dan bertambahnya kekeruhan air. Rigor mortis dan munculnya lendir teramati lebih awal, sedangkan kekeruhan mata dan kolonisasi serangga terjadi pada jam ke-18 setelah kematian. Pembusukan hepatopankreas mulai teramati pada jam ke-4 setelah kematian. Secara mikroskopik, pembusukan jaringan hati terjadi pada jam ke-4 setelah kematian, 2 jam lebih cepat dibandingkan jaringan pankreas. Bakteri muncul sebelum kerusakan inti dan struktur jaringan dapat teramati yaitu pada jam ke-2, dan gas antar sel muncul pada jam ke-6 setelah kematian. Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai acuan untuk menentukan waktu kematian ikan.