Search
Now showing items 21-22 of 22
Validasi Metode Microwave Digestion untuk Analisis Mineral Berbagai Matriks Pangan menggunakan Flame-AAS
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pengukuran kadar mineral essensial (Fe, Zn dan Cu) dapat dilakukan
dengan menggunakan spektrofotometri serapan atom (F-AAS). Tahap preparasi
sampel untuk penetapan mineral dalam pangan dapat dilakukan dengan
menggunakan ...
Optimasi Proses Produksi Dietary Fiber dari Onggok melalui Perlakuan Asam.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Onggok merupakan produk samping hasil pembuatan tapioka dari ubi kayu.
Ketersediaan onggok yang melimpah di Indonesia serta tingginya kandungan pati
(69.76%) dan serat (27.4%) merupakan potensi onggok yang belum ...