Search
Now showing items 11-20 of 22
Optimasi Konsentrasi Protein dan Enzim Transglutaminase dalam Peningkatan Kualitas Roti Tepung Beras dengan RSM
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pengaruh ikat silang oleh enzim transglutaminase pada tepung beras dilakukan dalam upaya memperbaiki karakteristik roti tepung beras. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan perlakuan optimum kombinasi konsentrasi ...
Pengembangan Agroindustri Kulit Ternak Ruminansia yang Terintegrasi dengan Rumah Potong Hewan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kulit samak merupakan kulit mentah yang sudah mengalami proses penyamakan yang dapat mengubah struktur kimiawi dan fisik dari kulit menjadi kulit yang tahan terhadap panas, pembusukan, kuat serta lentur. Kulit samak ini ...
Formulasi Surfaktan DEA dengan Bahan Pengisi Maltodekstrin untuk Menghasilkan DEA Powder menggunakan Teknik Spray Drying
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Surfaktan dietanolamida (DEA) merupakan surfaktan cair dan bersifat
nonionik yang dihasilkan dari kelapa sawit. Umumnya, surfaktan DEA
diaplikasikan pada produk insektisida dalam bentuk cair. Tetapi saat diaplikasikan
pada ...
Life Cycle Assessment (LCA) Produk Tempe (Studi Kasus: Rumah Tempe Indonesia, Bogor, Jawa Barat).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Indonesia menjadi negara dengan jumlah produsen tempe tertinggi di dunia, namun dalam proses produksinya masih sedikit yang memperhatikan aspek lingkungan. Life cycle assessment (LCA) dapat digunakan sebagai metode penilaian ...
Peningkatan Kinerja Herbisida Berbahan Aktif Isopropilamina Glifosat dan Surfaktan Dietanolamida Melalui Proses Sonikasi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Formula herbisida komersial terdiri dari 48% IPA glifosat, 15% surfaktan POEA dan pelarut berupa air. Surfaktan polioksietilenamin (POEA) dalam herbisida komersial memberikan pengaruh tidak biodegradable, sangat korosif ...
Karakterisasi Komposit Bioplastik Berbasis Pati Kulit Singkong dengan Nanosilika Sekam Padi.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Bioplastik merupakan plastik yang bersumber dari bahan alam yang ramah lingkungan dan mudah terdegradasi. Pati adalah salah satu polimer alam yang ketersediaannya melimpah dan dapat dijadikan bahan baku alternatif untuk ...
Analisis Proses Produksi Tempe dengan Pendekatan Produktivitas Hijau (Studi Kasus: Rumah Tempe Indonesia).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Proses produksi tempe memanfaatkan air dan bahan bakar sehingga berpotensi menghasilkan green waste. Penelitian ini dilakukan di Rumah Tempe Indonesia (RTI), yang bertujuan untuk menganalisis Indeks Produktivitas Hijau ...
Studi Pengembangan dan Investasi Agroindustri Kopi di Bogor.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kopi merupakan komoditas perkebunan yang prospektif untuk terus dikembangkan di Indonesia. Tanaman kopi (Coffea sp.) menghasilkan biji kopi yang dapat diolah untuk meningkatkan nilai tambahnya. Penelitian ini bertujuan ...
Perbaikan Kualitas Air Baku Oleh Isolat Bakteri Nitrifkasi Indigenous Menggunakan Moving Bed Biofilter Reactor (MBBR).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Penurunan kualitas air baku disebabkan oleh kegagalan pengendalian beban
pencemaran kontaminan fisik, kimia dan mikrobiologis yang berdampak pada
kesulitan air baku memenuhi syarat standar kualitas air baku (PPRI ...
Pengaruh Blansir dan Konsentrasi Larutan Gula pada Pembuatan Tepung Pisang terhadap Formulasi Waffle
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pisang akan mengalami reaksi browning jika dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang yang menyebabkan warna cokelat pada daging buah. Pencegahan browning dapat dilakukan dengan pemblansiran yang bertujuan menginaktivasi enzim ...