Search
Now showing items 18461-18470 of 21690
Pengaruh varietas, pengenceran dan pH pada pembuatan kembang tahu dari kara benguk (Mucuna pruriens)
(IPB University, 1983)
Kara benguk (Mucuna pruriens), merupakan sumber protein yang perlu mendapat perhatian. Proteinnya cukup tinggi, yaitu 23 sampai 30 persen. Di samping itu, zat gizi lainnya cukup bagus, penanamannya mudah dan tidak memerlukan ...
Mutu telur ayam ras segar pada berbagai tingkat pemasaran di Daerah Bogor
(IPB University, 1982)
Pemasaran telur ayam sampai saat ini sebagian besar dalam bentuk telur segar dan hanya sebagian kecil dalam bentuk telur awet. Pemasaran dilakukan tanpa adanya pengkelasan mutu tertentu. Sebenarnya untuk mendapatkan sistim ...
Pengaruh pencampuran tepung jagung terhadap sifat-sifat dan sifat-sifat organoleptik roti tawar
(IPB University, 1982)
Penelitian tentang pemanfaatan tepung jagung untuk pembuatan roti telah dilaksanakan pada bulan Juli-Agustus 1982, bertempat di Pabrik Roti WARGALUYU Bogor dan Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Institut Pertanian ...
Mempelajari Kemampuan Lactobacillus casei ATCC 7469 Dalam Memproduksi Asal Laktat Dari Tetes Tebu dan Limbah Cair (Whey) Tahu Dengan Sistem Kultur Bacth
(IPB University, 1987)
Proses fermentasi merupakan tahapan yang paling penting dalam proses produksi asam laktat, karena dapat mempengaruhi jumlah asam laktat yang terbentuk dan biaya produksi. Penelitian ini dimaksudkan untuk mempelajari kemampuan ...
Disain Model Alat pasteurisasi susu Otomatis
(IPB University, 1984)
Pada umumnya, bahan pangan mempunyai sifat mudah rusak. Kerusakan ini tergantung dari jenis bahan pangannya, dapat berlangsung secara lambat misalnya pada biji-bijian, atau dapat berlangsung secara sangat cepat misalnya ...
Studi Kualitas Air Sungai Cisadane Hilir Sebagai Air Baku Untuk Pasokan Instalasi Air Minum
(IPB University, 1987)
Penelitian ini bersifat deskriptif dalam arti berusaha mengungkap sifat air Sungai Cisadane hilir dilihat dari segi parameter kualitas air yang menjadi kriteria air baku untuk air minum. Hal ini didasarkan pada kenyataan ...
Rancangan saluran di petak tersier K1Ki2 daerah irigasi dolok, Kabupaten Semarang Propinsi Jawa Tengah
(IPB University, 1982)
Masalah pangan merupakan masalah utama dalam pembangunan di Indo nesia masa kini. Kebutuhan pangan tiap tahun meningkat. Peningkatan ini disebabkan oleh pertumbuhan penduduk dan peningkatan konsumsi pangan per kapita.
Berbagai ...
Mempelajari pengaruh cara pembungkusan dan suhu rendah selama penyimpanan terhadap sifat fisiko kimia buah siwalan (Borassus flabellifera, Linn.)
(IPB University, 1982)
Di Indonesia, buah siwalan (Borassus flabellifera, Linn) merupakan salah satu bahan hasil pertanian yang terdapat dalam jumlah cukup besar dan belum dimanfaatkan. Ваhan ini sangat mudah rusak dan berasa asam dalam jangka ...
Analisa dan Simulasi Sistem Perencanaan Program Pengendalian Erosi di daerah Aliran Air Sungai Cimanuk Hulu
(IPB University, 1987)
Munggaran Supriatna (F.20 0934). Analisa dan Simulasi Sis- tem Perencanaan Program Pengendalian Erosi di Daerah Aliran Sungai Cimanuk Hulu. (Di bawah bimbingan Ir. H. Sukandi Su- kartaatmadja, MS).
milik IPB Di dalam ...
Seleksi famili melalui uji keturunan tingkat semai Pinus merkusii Jugh et de Vriese
(IPB University, 1991)
Tujuan penelitian ini adalah untuk : (1) Mengamati variasi ukuran kerucut dan pembijiannya; (2) Untuk mendapatkan famili-famili (keturunan pohon induk) yang memiliki sifat-sifat genetik yang unggul; (3) Menduga potensi ...