Browsing Dissertations and Theses by Author "Murwani, Retno"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Formulasi terhadap Penilaian Sifat Fisik dan Sensorik Sosis Ayam Pedaging
Murwani, Retno (1984)Dalam tiga tahun terakhir , produksi ayam pedaging mengalami kemajuan yang sangat pesat. Untuk itu usaha pemanfaatannya dalam bentuk produk pangan yang cukup awet dan memiliki nilai tambah sangat diperlukan. Salah satu ...