Browsing Dissertations and Theses by Author "F.G. Winarno"
Now showing items 1-4 of 4
-
Ketahanan panas bakteri Bongkrek Pseudomonas cocovenenans X128 dan taksoflavin serta pengaruh komponen lemak terhadap produksi taksoflavin
Anggrahini, Sri | Fardiaz, Dedi | F.G. Winarno | Fardiaz, Srikandi | Muchtadi, Deddy | Noor, Zuheid (1992)Toksoflavin merupakan salah satu toksin yang diproduksi oleh bakteri bongkrek P. cocovenenans pada medium ampas kelapa apabila proses fermentasi tempe bongkrek tidak berjalan baik. Sampai saat ini belum banyak dilakukan ... -
Pengaruh cara, bentuk dan waktu penyimpanan bahan baku sagu (Metroxylon rumphii Mart.) terhadap karakteristik pati yang dihasilkan
Haska, Nadirman | F.G. Winarno | Wirakarta Kusumah, M. Aman | Satiawiharja, Budiatman (1985)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari perbahan karakteristik pati sagu yang terjadi selama penyimpanan bahan baku. Penyimpanan yang dimaksud yaitu jangka waktu sejak pohon sagu ditebang hingga saat dilaksanakannya ... -
Penggunaan Garam Portifikasi untuk Menanggulangi Masalah Kurang Vitamin A
Husaini | Djojosoebagio, Soewondo | F.G. Winarno | Barizi | Karyadi, Darwin (1982)Masalah Kurang Vitamin A (KVA) merupakan salah satu masalah gizi utama di Indonesia. Sebanyak 15 propinsi di Indonesia adalah daerah rawan xerophthalmia. Lebih dari 60 000 anak menderita kerusakan pada kornea mata setiap ... -
Ransum ikan lele (Clarias batrachus Linn.) dari limbah ikan tuna
Nursyam, Happy | F.G. Winarno | Rustidja | Purwadaria, Hadi K. (1991)Target ekspor ikan tuna segar negara Indonesia yang semakin meningkat dari tahun ke tahun (Dirjen Perikanan, Deptan, R. I., 1988). Mengakibatkan berkembangnya industri penangkapan dan pengolahan yang diikuti dengan ...
