Konsekuensi dari Variasi Iklim terhadap Produktivitas Susu Sapi pada Ketinggian Berbeda

Abstract

Perbedaan ketinggian tempat akan mempengaruhi unsur iklim terutama suhu, dan kelembaban. Tempat yang tinggi menjadi lokasi yang nyaman bagi sapi FH (Fries Holland) karena akan terhindar dari cekaman panas sehingga produksi susu tinggi. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan informasi mengenai pengaruh variasi iklim terhadap performa produksi susu sapi perah FH di ketinggian berbeda. Penelitian ini menggunakan studi kasus perbandingan produksi susu di wilayah Lembang dengan Bekri dengan menggunakan metode analisis regresi, korelasi, ujit, dan plot 3D. Bertambahnya ketinggian yang diikuti penurunan suhu udara dan THI serta peningkatan tekanan uap air aktual (ea) menyebabkan produksi susu meningkat. Peningkatan ini disebabkan oleh membaiknya kenyamanan termal dan meningkatnya konsumsi pakan hijauan. Wilayah Lembang memiliki suhu udara rata – rata bulanan berkisar antara 20 – 22 oC, ea 17 – 22 mb dan THI 68 – 70, lebih rendah jika dibandingkan dengan wilayah Bekri dengan suhu udara rata – rata bulanan 27 – 28 oC, ea 28 – 32 mb dan THI 78 – 80. Suhu udara, ea dan THI yang lebih rendah membuat wilayah Lembang lebih sesuai untuk sapi FH, sehingga produksi susu lebih tinggi berkisar antara 9 – 17 liter/ekor/hari dibandingkan Bekri yang berkisar antara 4 – 6 liter/ekor/hari. Produksi susu tertinggi di wilayah Lembang terjadi saat kondisi suhu udara berada pada rentang 20 – 21 oC diikuti nilai ea sebesar 17 – 20 mb serta kondisi curah hujan 300 – 400 mm/bulan.