Browsing DT - Human Ecology by Author "Nilawati, Nurul Salasa"
Now showing items 1-1 of 1
-
Eksplorasi Makanan Tradisional Palembang serta Pengembangannya sebagai Pangan Pokok yang Diperkaya dengan Kalsium Tulang Ikan Gabus.
Nilawati, Nurul Salasa | Tanziha, Ikeu | Sukandar, Dadang | Palupi, Eny (2023)Budaya konsumsi pangan sebagian besar masyarakat masih pada pemenuhan kebutuhan energi untuk melakukan aktivitas secara fisik. Pengertian makanan seringkali “terbatas” pada makanan pokok sumber karbohidrat dan dikenal ...