Search
Now showing items 1-1 of 1
Penggunaan Whey sebagai Media Produksi dan Karakterisasi Plantarisin IIA-1A5 Terpurifikasi Parsial
(IPB University, 2020)
Bakteriosin merupakan produk metabolisme dari bakteri yang sejatinya
berfungsi sebagai mekanisme pertahanan diri dari bakteri lainnya. Lactobacillus
plantarum menghasilkan plantarisin sebagai bakteriosin. Aplikasi ...