Browsing MT - Professional Master by Subject "xanthan gum"
Now showing items 1-1 of 1
-
Peningkatan Daya Buih Susu Skim Sebagian Rekombinasi dengan Penggunaan Penstabil
(2021)Susu banyak digunakan pada campuran minuman kopi untuk memberikan rasa milky dan kestabilan pada buih susu yang diperlukan pada minuman kopi seperti capuccion, latte dan latte macchiato. Karakteristik buih susu pada lapisan ...