Browsing MT - Professional Master by Subject "susu bubuk/milk powder"
Now showing items 1-1 of 1
-
Identifikasi Faktor Kerentanan dan Upaya Mitigasi Food Fraud : Studi Kasus Pada Industri Susu Bubuk
(2021)Tujuh puluh sembilan persen dari kebutuhan susu dalam negeri Indonesia dipenuhi oleh bahan baku bubuk susu impor. Bahan baku impor memiliki kerentanan terhadap kecurangan pangan atau food fraud karena rantai pasoknya yang ...