Browsing MT - Professional Master by Subject "nanoemulsi VCO"
Now showing items 1-1 of 1
-
Formulasi dan Aplikasi Edible coating Berbasis Nanoemulsi VCO/Iota Karagenan/Alginat pada Ikan Pindang Menggunakan Response Surface Methodology
(2023-08-20)Ikan pindang merupakan produk olahan ikan tradisional dapat terbuat dari bahan dasar ikan layang, tuna, tongkol, dan bandeng yang memiliki umur simpan relatif singkat. Teknologi pengemasan ikan pindang dengan edible ...