Browsing MT - Professional Master by Subject "kandungan lemak padat"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi Pencampuran Minyak Nabati Bebas Lemak Trans untuk Cokelat Isian
(2024-01-24)Pembatasan asam lemak trans (ALT) dalam diet karena dampak negatifnya terhadap kesehatan telah mendorong munculnya berbagai pengembangan produk minyak nabati bebas ALT. Salah satu metode yang umum digunakan untuk memperoleh ...