Browsing MT - Professional Master by Author "Budi, Faleh Setia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi Imobilisasi Enzim Laktase Pada Alginat Beads dengan I-Optimal Design untuk Produksi Susu Rendah Laktosa
Setyawati, Amelya | Suyatma, Nugraha Edhi | Budi, Faleh Setia (2023-01-11)Susu merupakan sumber protein hewani yang mengandung komponen gizi yang lengkap dan kompleks. Penderita intoleransi laktosa tidak mampu mengonsumsi susu yang mengandung laktosa karena tidak adanya enzim laktase dalam sistem ...