Browsing MT - Professional Master by Author "Adawiyah, Dede Robiyatul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Tepung Komposit Talas Beneng (Xanthosoma undipes) dan Daun Kelor (Moringa oleifera) serta Aplikasinya pada Produk Kukis
Yuniarsih, Eko | Adawiyah, Dede Robiyatul | Syamsir, Elvira (2018)Talas beneng (Xanthosoma undipes) merupakan jenis talas lokal Indonesia dari Pandeglang Banten. Untuk memberikan nilai tambah pada tepung talas beneng, tepung talas diolah menjadi kukis. Kukis merupakan jenis makanan ...