Sikap Dan Preferensi Konsumen Buah Jeruk Lokal Dan Jeruk Impor (Kasus Kota Bandar Lampung, Lampung).

Abstract

Jeruk merupakan buah yang paling banyak dikonsumsi masyarakat. Permintaan buah jeruk tidak diimbangi oleh peningkatan produksi jeruk nasional bahkan cenderung menurun sedangkan volume impor meningkat. Peningkatan volume impor dapat menjadi tantangan sekaligus peluang untuk meningkatkan posisi jeruk lokal sehingga dapat mensubtitusi buah jeruk impor yang mudah ditemui di pasar-pasar domestik. Melalui target prioritas pengembangan komoditas 2015-2019, perbaikan agribisnis jeruk nasional dilakukan dengan mempercepat penyebaran inovasi dan teknologi di seluruh kawasan sentra produksi maupun yang berpotensi untuk pengembangan buah jeruk dan pemasarannya salah satunya di Provinsi Lampung. Pertumbuhan permintaan yang dipicu oleh peningkatan kesadaran konsumsi dan peralihan preferensi membuka serapan pasar bagi buah yang diminati konsumen. Oleh karena itu, diperlukan penelitian untuk mengetahui karakeristik dan perilaku serta preferensi konsumen buah jeruk di Kota Bandar Lampung Provinsi Lampung. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mendeskripsikan karakteristik konsumen dan proses pengambilan keputusan konsumen Kota Bandar Lampung Provinsi Lampung (2) Menganalisis sikap konsumen terhadap buah jeruk lokal dan jeruk impor di Kota Bandar Lampung Provinsi Lampung (3) Mengkaji atribut yang paling dipertimbangkan konsumen dan menjadi preferensi dalam keputusan membeli di Kota Bandar Lampung Provinsi Lampung. Lokasi penelitian ini dilakukan secara sengaja di Hypermart Central Plaza, Giant Antasari, Chandra Superstore, Pasar Tugu, Pasar Koga dan Pasar Way Halim dengan 180 responden. Karakteristik konsumen buah jeruk di kota Bandar Lampung yaitu terdiri atas pria dan wanita, segmen usia dari remaja hingga lanjut usia dengan mayoritas berusia 18-40 tahun, berstatus sudah menikah, pendidikan akhir sarjana (S1), berprofesi sebagai pegawai instansi, serta mempunyai pendapatan per bulan diatas 3 juta rupiah. Berdasarkan hasil respons responden terhadap proses keputusan pembelian buah jeruk dapat disimpulkan bahwa konsumen buah jeruk di pasar ritel maupun tradisional telah melakukan proses keputusan pembelian dimana dalam proses keputusan pembelian terdiri atas lima tahapan, yaitu tahap pendeteksian kebutuhan, pencarian informasi, evaluasi alternatif, proses pembelian, dan perilaku pasca pembelian. Hasil analisis multiatribut Fishbein menunjukkan kinerja masing-masing untuk jeruk lokal dan jeruk impor. Dari keseluruhan penilaian kepentingan dan kinerja membentuk sikap konsumen buah jeruk kota Bandar Lampung positif untuk kedua jenis buah jeruk. Kebersihan kulit dan kandungan biji untuk atribut buah jeruk lokal perlu diperbaiki agar sejajar dengan atribut jeruk impor. Sama halnya dengan atribut promosi dinilai kurang untuk jeruk lokal. Promosi di pasarpasar modern lebih banyak terdapat untuk buah jeruk impor. Hasil analisis konjoin menunjukkan responden lebih menyukai untuk mengkonsumsi buah jeruk lokal. Atribut yang menjadi kesukaan atau pilihan responen lebih mengarah ke jeruk lokal. Berdasarkan analisis konjoin, preferensi konsumen buah jeruk di Bandar lampung mengarah pada buah yang rasanya manis, berukuran sedang, warnanya hijau kekuningan, mengandung banyak air, tidak berbiji dan berada di selang harga Rp 25 001- Rp 35 000.