Analisis Kekuatan Gel (Gel Strength) Produk Permen Jelly dari Gelatin Kulit Ikan Cucut dengan Penambahan Karaginan dan Rumput Laut

View/Open

20.Validasi_SugengHS_AnalisisKekuatanGel.jpg (1.694Mb)

Date

2013-08

Author

Suptijah, Pipih

Suseno, Sugeng Heri

Anwar, Cholil

Metadata

Show full item record

URI

http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/78844

Collections

• Aquatic Product Technology [211]