Search
Now showing items 1-1 of 1
Konsistensi Produksi Nata Dalam Media Fermentasi Yang Mengandung Hidrolisat Ubi Kayu
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Nata de coco dikenal sebagai substansi menyerupai agar-agar, berwarna
putih hingga krem kekuningan, kokoh, mengkilap, dan tidak lengket, diproduksi
oleh beberapa bakteria, yang terbentuk di atas media air kelapa selama ...