Search
Now showing items 1-1 of 1
Produksi Enzim Amilolitik Penghidrolisis Pati Mentah Oleh Aspergillus SP. B-04
(Bogor Agricultural University (IPB), 1996)
Aspergillus sp. B-04 sebagai salah satu isolat lokal berpotensi menghasilkan enzim amilolitik yang aktif dalam proses hidrolisis pati tapioka mentah. Berbagai kondisi suhu, pH awal pembiakan dan komponen medianya yang ...